Полуфабрикаты замороженные, вареники с картофелем под торговой маркой «Агрокомплекс Выселковский» произведены АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева в России. Образец приобретен в АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева по адресу: г. Москва, Жулебинский б-р, д. 10/6.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года токсины и пестициды не выявлены. Содержание нитратов в начинке не превышает установленного действующими нормативами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
ГМО отсутствуют. Посторонние и минеральные примеси не обнаружены.
Пищевая ценность на 100 г продукта соответствует заявленной в маркировке.
Консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты, диоксид серы), а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, не обнаружены. Массовая доля крахмала в составе продукта (оценивалась справочно) составляет 28,5%.
Вареники не пересоленные – в них содержится 0,7±0,1% соли. Содержание сахара составляет 0,8±0,1%.
Тесто тонкое: его толщина – 1,5 мм, а в местах заделки – 3 мм. Доля влаги в тесте не превышает установленной опережающим стандартом.
Однако в варениках недостаточно начинки: ее масса составляет 48% от общей массы вареника при установленном нормативе опережающего стандарта Российской системы качества не менее 50%. При этом один вареник весит 11,2±0,1 г. Доля жира в начинке (1,3±0,7%) ниже установленной нормативами опережающего стандарта Российской системы качества (не менее 4%) – это указывает на то, что в ней содержится недостаточно масла. Кроме того, содержание сухих веществ в начинке ниже установленного опережающим стандартом значения – это говорит о том, что картофельное пюре могло быть разбавлено водой.
Вареники белого с желтоватым оттенком цвета, имеют форму полукруга, с хорошо заделанными краями, не слипшиеся, не деформированные. Лом в упаковке отсутствует.
После варки изделия не деформированные, не слипшиеся, оболочка не нарушена, без разрывов. Тесто равномерное по толщине, с небольшими утолщениями в местах заделки, с однородной консистенцией. Разваренные вареники, а также непроваренное тесто не обнаружены.
Начинка однородная, хорошо перемешана, равномерно распределена внутри тестовой оболочки, не выступает за края изделия. Вкус начинки слабовыраженный, посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Упаковка герметичная. Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
