Ozon fresh
Продукция пищевая обработанная: мед натуральный цветочный: «Цветочно-луговой»
Недостатки1
  • Содержание токсина гидроксиметилфурфурола выше установленного нормативами
Характеристики 11
  • Цена закупки
    61.88 p/100 г
  • Производитель
    Изготовлено по заказу ООО "Интернет решения"
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Московская область
  • Изготовитель
    ООО "ПЧЕЛЬНИК" (7718801112 / 771801001)
  • Год изготовления
    2025
  • Год исследования
    2025
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность продукта в 100 г (средние значения): белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 80,3 г. Энергетическая ценность (калорийность): 1372 кДж/328 ккал
  • Вес
    500 г
  • Состав
    мёд натуральный цветочный
  • Штрихкод
    4607936171802

Продукция пищевая обработанная: мед натуральный цветочный: «Цветочно-луговой», под торговой маркой Ozon fresh произведен ООО «Пчельник» по заказу ООО «Интернет решения» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года выявлен гидроксиметилфурфурол (токсичное вещество, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) в количестве, превышающем нормативы технического регламента. Количественное содержание данного компонента свидетельствует о нарушении технологии распускания меда и (или) условий его хранения (мед сильно перегретый).
Массовая доля сахарозы, а также соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы свидетельствуют о том, что в составе меда содержатся только естественные сахара и он не был разбавлен сахарным или иными сиропами. Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание пролина соответствуют установленным нормативам.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение меда соответствует заявленному в маркировке.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.

Журнал
Наверх

добавлен к сравнению