Рыбное кулинарное изделие пастеризованное, риет из желтоперого тунца, под торговой маркой «ВкусВилл» произведено ООО «Путина» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «ВкусВилл».
По результатам лабораторных испытаний 2024 года в составе продукта нет опасных для здоровья веществ в количествах, превышающих допустимые значения. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Вид рыбы соответствует заявленному в маркировке.
Пищевая ценность не отличается от указанной на этикетке (с учетом средних значений), однако содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Российской системы качества. Белки растительного происхождения и ГМО не выявлены. Однако в составе присутствуют крахмал и стабилизатор ксантановая камедь, наличие которых в риете не допускается опережающим стандартом Российской системы качества. Консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты) отсутствуют.
Содержание омега-3 жирных кислот (0,054 г на 100 г продукта) ниже установленного опережающим стандартом Российской системы качества (не менее 0,4 г на 100 г продукта), а значит, риет не является их источником. Доля омеги-6 (оценивалась справочно) составляет 6,4%.
Содержание незаменимых аминокислот не превышает 10% суточной нормы, что объясняется многокомпонентностью состава риета. При этом можно сказать о том, что данный продукт является их источником.
Доля поваренной соли в составе риета (2,0±0,2%) соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не более 2,0%) с учетом погрешности. В нем также содержится 1,5±0,5% сахара. При этом следует отметить, что производитель указал сахар в составе продукта.
Риет представляет собой неоднородную измельченную массу с наличием кусочков рыбы, без посторонних примесей. Консистенция нежная, мажущаяся, однако она суховатая. Цвет однородный, варьирует от светло-бежевого до бежевого, соответствующий цвету измельченного сырья и компонентов. Вкус и запах приятные, свойственные данному виду продукта, без постороннего привкуса и запаха, с ароматом пряностей и других компонентов.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
