Рыбные консервы стерилизованные, шпроты в масле из балтийской кильки обезглавленной, высший сорт, под торговой маркой «Рыбное меню» произведены ООО «Роскон» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «О’кей».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года видовой подмены не выявлено: вид рыбы соответствует заявленному в маркировке. Массовая доля рыбы в банке соответствует нормативам, установленным для продукции высшего сорта, а также опережающему стандарту Роскачества и составляет 85%.
Рыба в банке обезглавленная, кожные покровы с незначительными участками сползания и/или нарушения целости в виде срыва у экземпляров рыб, чешуя удалена. Рыба целая, единичные экземпляры надломленные. Она уложена горизонтально, взаимно перекрещивающимися рядами. Посторонние примеси отсутствуют.
Показатели кислотного и перекисного числа указывают на то, что масло не прогоркшее. Однако оно непрозрачное, в слое над отстоем оранжевого цвета, что не соответствует нормативам, установленным для продукции высшего сорта, а также опережающему стандарту Роскачества.
Рыба мягкая, нежная. Кости и плавники мягкие, легко раздавливаются. Цвет однородный, варьирует от светло-золотистого до темно-золотистого. Запах свойственный консервам данного вида, без стойкого постороннего запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Ранее товару был присвоен российский Знак качества. По результатам текущего исследования, с 14.09.2023 действие Знака приостановлено до устранения нарушений. На данный момент производитель провел корректирующие мероприятия, продукция отправлена на повторное исследование.
