Рыбный кулинарный полуфабрикат: минтай, филе, порции в панировке, обжаренный, замороженный под торговой маркой «Ашан» произведен ООО «Вичюнай-Русь» в России. Образец приобретен в  ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года в составе рыбы не выявлено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Паразитологическое исследование показало, что рыба не поражена паразитами: личинок не обнаружено. Посторонние примеси отсутствуют.
Содержание белка и жира соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке.
Доля панировки от общей массы продукта соответствует нормативам опережающего стандарта Российской системы качества (не более 40%) и составляет 35,4%.
Рыбу (филе) заморозили не сразу после вылова и обработки (могли задержать перед разделкой) или готовили филе из мороженого сырья – на это указывает массовая доля азота летучих оснований (ее значение оказалось выше установленной опережающим стандартом нормы).
В процессе транспортировки продукт не подвергался разморозке, а содержание влаги в нем не превышает установленных техническим регламентом норм. Массовая концентрация общего фосфора указывает на то, что производитель не обрабатывал рыбу полифосфатными соединениями, применяемыми в качестве влагоудерживающих компонентов.
Рыба является источником кальция, йода, а также большинства незаменимых аминокислот. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты в количестве 0,51±0,07 г/100 г. Данные показатели оценивались справочно.
Продукт представляет собой чистое, ровное филе, без значительной деформации, с равномерной запанированной поверхностью, с зеленью петрушки, без разорванных и ломаных краев, вытянутой овальной формы; экземпляры филе отделены друг от друга. Цвет панировки золотистый с зелеными вкраплениями (зеленью петрушки), а мяса – бежево-коричневый. Длина и ширина кусочков составляют 14,5±0,1 и 5,0±0,1 см соответственно, однако их толщина всего 1,0±0,1 см, при этом, согласно нормативам опережающего стандарта Российской системы качества, она должна быть не менее 1,2 см.
После размораживания консистенция плотная. Аромат свойственный доброкачественному сырью, с ароматом петрушки, без постороннего запаха.
После термической обработки рыба нежная, сочная, ломкая. Вкус и запах приятные, свойственные данному виду рыбы и панировке, посторонний привкус отсутствует.
Масса нетто с панировкой соответствует заявленной производителем.