Цикорий натуральный растворимый порошкообразный под торговой маркой «Здоровье» произведен ООО «КЦК «Аронап» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года он не содержит в своем составе пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Металломагнитные и иные посторонние примеси отсутствуют.
Пищевая ценность 100 г продукта соответствует заявленной в маркировке.
Доля инулина (натурального растворимого пищевого волокна, которое содержится в цикории) составляет 26,74% (показатель оценивался справочно). Однако содержание глюкозы после гидролиза (расщепления под воздействием соляной кислоты на кипящей водяной бане в течение 2,5 ч) ниже установленного нормативами опережающего стандарта Российской системы качества (3,51±0,59% при нормативе 5,0–10,0%).
Кофеин не обнаружен. Крахмал в составе также отсутствует.
Доля влаги в продукте не превышает установленной опережающим стандартом Российской системы качества. Уровень кислотности (pH) также соответствует опережающему стандарту – это значит, что цикорий будет хорошо усваиваться.
Он хорошо растворяется как в горячей, так и в холодной воде – менее чем за 0,1 минуты при температуре 96–98 °C и за 0,3 минуты при температуре 18–20 °C.
Цикорий является источником фосфора, калия и марганца (показатели оценивались справочно).
В сухом виде продукт представляет собой хорошо сыпучий мелкодисперсный порошок однородного коричневого цвета.
Однако аромат сухого продукта и приготовленного напитка слабовыраженный, что нехарактерно для натурального цикория. Вкус свойственный продукту, без постороннего привкуса.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).