Вареники, полуфабрикаты замороженные, вареники с картофелем, под торговой маркой Ozon fresh произведены ООО «Деликатесы Сибири» для ООО «Интернет решения» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года токсины и пестициды не выявлены. Содержание нитратов в начинке не превышает установленного действующими нормативами. Однако обнаружено превышение норм технического регламента по общему содержанию микроорганизмов, а также выявлена кишечная палочка. Важно заметить: несмотря на указание производителем времени варки, эксперты рекомендуют готовить вареники не менее 10 минут c момента закипания.
ГМО отсутствуют. Посторонние и минеральные примеси не обнаружены.
Пищевая ценность на 100 г продукта соответствует заявленной в маркировке.
Консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты, диоксид серы), а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, не обнаружены. Массовая доля крахмала в составе продукта (оценивалась справочно) составляет 26,6%.
Вареники не пересоленные – в них содержится 0,9±0,2% соли. Содержание сахара составляет 0,6±0,1%.
Тестовая оболочка тонкая (2 мм), однако в местах заделки вареников толщина составляет 4 мм при установленном нормативе опережающего стандарта Российской системы качества не более 3 мм. Доля влаги в тесте не превышает установленной опережающим стандартом.
Масса начинки составляет 60% от общей массы вареника. При этом один вареник весит 13,95±0,1 г. Однако доля жира в начинке (2,5±0,7%) ниже установленной нормативами опережающего стандарта Российской системы качества (не менее 4%) – это указывает на то, что в ней содержится недостаточно масла. Кроме того, содержание сухих веществ в начинке ниже установленного опережающим стандартом значения – это говорит о том, что картофельное пюре могло быть разбавлено водой.
Вареники желтовато-кремового цвета, имеют форму полукруга, с хорошо заделанными краями, не слипшиеся, не деформированные. Лом в упаковке отсутствует.
После варки изделия не деформированные, не слипшиеся, оболочка не нарушена, без разрывов. Тесто равномерное по толщине, с небольшими утолщениями в местах заделки, с однородной консистенцией. Разваренные вареники, а также непроваренное тесто не обнаружены.
Начинка однородная, хорошо перемешана, равномерно распределена внутри тестовой оболочки, не выступает за края изделия. Вкус начинки слабовыраженный, однако вареники имеют слегка кисловатый привкус.
Упаковка герметичная. Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
