Вино прозрачное, насыщенного рубиново-красного цвета. Аромат яркий сортовой, интенсивный, чистый. Во вкусе полное, насыщенное, чистое, с хорошим балансом и послевкусием средней продолжительности. Вино оставляет положительное впечатление.
Вино ЗГУ «Дагестан» сухое красное, произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на территории Дагестана. Количество выпущенных бутылок: 30 000.