Вино прозрачное, цвет светло-желтый, с блеском. Аромат гармоничный, интенсивный, чистый. Вкус яркий, полный, чистый, хорошо сложенный, с послевкусием средней продолжительности. Вино производит положительное впечатление.
Вино ЗГУ «Долина Дона» сухое белое, произведено из винограда сорта Рислинг, выращенного на территории Ростовской области. Количество выпущенных бутылок: 5 000.