Вино прозрачное, насыщенного вишнево-красного цвета. Аромат чистый, достаточно интенсивный, многогранный. Во вкусе яркое, полное, слаженное, с чуть терпким послевкусием средней продолжительности. Вино оставляет положительное впечатление.
Вино ЗГУ «Долина Дона» сухое красное, произведено из винограда сорта Мерло, выращенного на территории Ростовской области. Количество выпущенных бутылок: 10 000.