Набор кондитерских изделий «Подарок “Красный Октябрь”»
Набор кондитерских изделий «Подарок “Красный Октябрь”» исследован Роскачеством в октябре 2022 года по показателям органолептики, микробиологии, достоверности маркировки, а также по физико-химическим параметрам, указывающим на свежесть продукции.
Товар для исследования приобретен в магазине «Метро Кэш энд Керри» (г. Москва). Стоимость набора на момент закупки: 699 руб. Масса нетто: 500 г. Упаковка: картонная коробка с вкладышем на веревочке.
На вкладыше приведен ассортимент кондитерских изделий, входящих в состав набора, указан общий состав (ингредиенты) для всего набора.
В целом продукт безопасен, однако данный товар не рекомендуется приобретать для детей. Среди ингредиентов: растительные масла (без указания конкретного наименования, в том числе негидрогенизированные), молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром, арахис тертый, арахис дробленый, консервант диоксид серы, ядро ореха фундука дробленое и тертое, жир кондитерский, заменитель молочного жира, ядро ореха миндаля тертое, спирт этиловый ректификованный, усилители вкуса и аромата.
Достоинства
Нет нарушений по микробиологии. Бактерий группы кишечной палочки не выявлено. Содержание дрожжей, плесневых грибов, КМАФАнМ не превышает предельно допустимого уровня.
Недостатки
Изображение на упаковке может вводить покупателя в заблуждение, покупатель может подумать, что набор предназначен для детей.
В наборе есть номенклатуры кондитерских изделий, не рекомендованные детям: карамель с начинкой.
В составе, перечисленном на листке-вкладыше изделия, обнаружены компоненты, не рекомендованные детям дошкольного и школьного возраста.
Состав ингредиентов представляет собой сплошной перечень, не указывается отдельно состав каждой конфеты под наименованием этой конфеты.
Конфеты на момент исследования свежие, но у продуктов, содержащих растительные жиры, перекисное число повышено, что может говорить о начальной порче.
Замечания по органолептике связаны с несоответствующей поверхностью, структурой, цветом и формой.
Среди замечаний к органолептике:
Форма с подрывом верхнего слоя корпуса. Глазировка дна с разрывами и наплывами. С потеками глазури по донышку. С небольшим отслоением верхнего корпуса.
Поверхность неравномерно обсыпана вафельной крошкой неодинакового размера.
Структура корпуса крупнокристаллическая, начинки – мелкокристаллическая.
Внешний вид ириса литого (обертка, прилипшая к корпусу).
Информация в маркировке изделия
Набор кондитерских изделий «Подарок “Красный Октябрь”»
Производитель/изготовитель: ПАО «КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ», Россия, 107140, г. Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7, стр. 24. Сделано в России.
Дата изготовления: 21.09.2022. Срок годности: 6 месяцев. Годен до 20.03.2023.
Вес: 500 г.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки – 5,5 г; жиры – 23,0 г; углеводы – 64,0 г; пищевые волокна – 2,0 г.
Энергетическая ценность (средние значения): 2050 кДж (490 ккал) / 100 г.
Имеется предупреждение о противопоказаниях, возможном наличии аллергенов: «Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока и/или яичного белка. Возможно наличие незначительного количества кешью, грецкого ореха, кунжута».
Имеется рекомендация по условиям хранения. Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 15 до 21 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
На вкладыше указан изготовитель набора, производители кондитерских изделий и ассортимент конфет.
Ассортимент набора
Ирис «Золотой ключик» (2 шт., К2), «Кис-кис» (2 шт., К2); карамель с молочной начинкой «Аленка» микс вкусов (2 шт., К2); конфеты глазированные кондитерской глазурью, с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Ну-ка отними!», вкус шоколадный крем (1 шт., R); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с начинкой между слоями вафель «Мишка косолапый» (2 шт., К), «Красная шапочка» (1 шт., R); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с помадным корпусом «Ромашки» (1 шт., R), «Цитрон» (1 шт., В), «Морские» (2 шт., В), «Ласточка» (2 шт., К); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с корпусом типа пралине «Кара-Кум» (2 шт., КЗ), «Нива» (1 шт., В); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с корпусом из грильяжной массы «Мишка косолапый» Медовый грильяж (2 шт., К); конфеты неглазированные с корпусом из шоколадной массы «Трюфели, вкус имбирно-пряничный» (1 шт., КЗ); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с грильяжным корпусом «Грильяж в шоколадной глазури» (2 шт., R).
Ингредиенты
Указан общий состав (ингредиенты) для всего набора. Из состава, указанного на вкладыше, нельзя понять, какой состав у конкретных изделий, входящих в набор.
Состав: сахар, патока, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, E476; ароматизатор «Ваниль»), молочный шоколад (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир (сливки пастеризованные), эмульгаторы: лецитин соевый, Е476), начинка (жир растительный (растительные масла, эмульгатор лецитин соевый), молоко сухое обезжиренное, сахар, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор «Ванильный»), вода питьевая, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), сухое цельное молоко, какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль»), молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром (молоко нормализованное, сыворотка молочная восстановленная, сахар (сахароза), заменитель молочного жира (растительные масла, в том числе соевое, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), молочный сахар (лактоза)), шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, E476, ароматизатор «Ванильный»), арахис тертый, арахис дробленый, пюре яблочное (яблоки, консервант – диоксид серы), ядро ореха фундука дробленое, масло какао, жир кондитерский (растительные масла, антиокислители: токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота), печенье (мука пшеничная, сахар, масло растительное, вода питьевая, какао-порошок, крахмал кукурузный, сыворотка молочная подсырная сухая, разрыхлители: гидрокарбонат натрия, дигидропирофосфат натрия, эмульгатор лецитин соевый, соль, ароматизатор «Шоколад», регулятор кислотности – молочная кислота), какао тертое, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислители: аскорбилпальмитат, альфа-токоферол), ядро ореха миндаля тертое, драже с какао в сахарной глазури (сахар, масло какао, сухая молочная сыворотка, какао с пониженным содержанием жира, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин подсолнечный, стабилизатор гуммиарабик, глазирователи: карнаубский воск, пчелиный воск, шеллак, концентрат из водорослей, экстракт сафлора, красители: Е101, Е153, Е162, Е163, E171,E172), ядра семян подсолнечника, вафли дробленые (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, эмульгатор лецитин соевый), кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао (растительные масла, в том числе соевое, эмульгаторы: Е492 и лецитин подсолнечника), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, E476, ароматизатор «Ванильный»), какао-порошок, вафли (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, эмульгатор лецитин соевый, разрыхлитель гидрокарбонат натрия), сухое цельное молоко, жир кондитерский (растительное масло, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), продукт экструдированных круп (крупа рисовая, крупа гречневая, крупа кукурузная, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, соль), вафли листовые (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное (рафинированное дезодорированное), меланж сухой яичный, эмульгатор лецитин соевый, соль пищевая (содержит антислеживающий агент Е536), разрыхлитель – гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности – лимонная кислота), вафли и вафли дробленые (вода питьевая, мука пшеничная, сахар, соль пищевая (содержит антислеживающий агент Е536), эмульгатор лецитин соевый, масло подсолнечное, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия), мука соевая дезодорированная, масло кокосовое (негидрогенизированное рафинированное дезодорированное), вафли (вода питьевая, мука пшеничная, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия), растительные масла (негидрогенизированные), влагоудерживающие агенты: сорбит, сорбитовый сироп; пюре апельсиновое (апельсины, консервант – диоксид серы), мука тигрового ореха, спирт этиловый ректификованный, вафли (вода питьевая, мука пшеничная, какао-порошок, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия), мед, ароматизаторы: «Ванильно-сливочный», «Ваниль», «Ванильный», «Виски со сливками», «Сладкий попкорн», «Йогурт с черникой», «Сыр», «Коньяк», «Ром», «Сливки сгущенные», «Жареные семечки», «Ирландский крем», «Молоко», «Карамель-крем», «Корица», «Апельсин», «Лимон», «Злаки», «Имбирь». «Пряный», «Шоколад молочный»; сухое обезжиренное молоко, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), полуфабрикат «кукуруза жареная дробленая с солью» (кукуруза, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль), ароматизатор «Сыр Камамбер» (соль, сыворотка молочная сухая, глюкоза, усилители вкуса и аромата: E621, E627, E631; сахар, натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, лук порошок, специи, регулятор кислотности лимонная кислота, краситель экстракт паприки, жир растительный, агент антислеживающий Е551), ядро opexa фундука тертое, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; красители: Е150с, Е153, Е120, Е100, E150d; фруктово-ягодные кусочки «Черничные кусочки» (фруктовая составляющая (черника, яблочное пюре, яблочный сок), сахар, глюкозно-фруктозный сироп, рисовая мука, желирующий агент пектин, растительный жир, регулятор кислотности лимонная кислота, натуральный ароматизатор, мякоть цитрусовых), регуляторы кислотности: лимонная кислота, регулятор кислотности Е331i; комплексная пищевая добавка (антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол), эквивалент масла какао (растительные масла), белок сухой яичный, соль, желирующий агент каррагинан.
Набор кондитерских изделий «Подарок “Красный Октябрь”» исследован Роскачеством в октябре 2022 года по показателям органолептики, микробиологии, достоверности маркировки, а также по физико-химическим параметрам, указывающим на свежесть продукции.
Товар для исследования приобретен в магазине «Метро Кэш энд Керри» (г. Москва). Стоимость набора на момент закупки: 699 руб. Масса нетто: 500 г. Упаковка: картонная коробка с вкладышем на веревочке.
На вкладыше приведен ассортимент кондитерских изделий, входящих в состав набора, указан общий состав (ингредиенты) для всего набора.
В целом продукт безопасен, однако данный товар не рекомендуется приобретать для детей. Среди ингредиентов: растительные масла (без указания конкретного наименования, в том числе негидрогенизированные), молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром, арахис тертый, арахис дробленый, консервант диоксид серы, ядро ореха фундука дробленое и тертое, жир кондитерский, заменитель молочного жира, ядро ореха миндаля тертое, спирт этиловый ректификованный, усилители вкуса и аромата.
Достоинства
Нет нарушений по микробиологии. Бактерий группы кишечной палочки не выявлено. Содержание дрожжей, плесневых грибов, КМАФАнМ не превышает предельно допустимого уровня.
Недостатки
Изображение на упаковке может вводить покупателя в заблуждение, покупатель может подумать, что набор предназначен для детей.
В наборе есть номенклатуры кондитерских изделий, не рекомендованные детям: карамель с начинкой.
В составе, перечисленном на листке-вкладыше изделия, обнаружены компоненты, не рекомендованные детям дошкольного и школьного возраста.
Состав ингредиентов представляет собой сплошной перечень, не указывается отдельно состав каждой конфеты под наименованием этой конфеты.
Конфеты на момент исследования свежие, но у продуктов, содержащих растительные жиры, перекисное число повышено, что может говорить о начальной порче.
Замечания по органолептике связаны с несоответствующей поверхностью, структурой, цветом и формой.
Среди замечаний к органолептике:
Форма с подрывом верхнего слоя корпуса. Глазировка дна с разрывами и наплывами. С потеками глазури по донышку. С небольшим отслоением верхнего корпуса.
Поверхность неравномерно обсыпана вафельной крошкой неодинакового размера.
Структура корпуса крупнокристаллическая, начинки – мелкокристаллическая.
Внешний вид ириса литого (обертка, прилипшая к корпусу).
Информация в маркировке изделия
Набор кондитерских изделий «Подарок “Красный Октябрь”»
Производитель/изготовитель: ПАО «КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ», Россия, 107140, г. Москва, ул. Малая Красносельская, д. 7, стр. 24. Сделано в России.
Дата изготовления: 21.09.2022. Срок годности: 6 месяцев. Годен до 20.03.2023.
Вес: 500 г.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки – 5,5 г; жиры – 23,0 г; углеводы – 64,0 г; пищевые волокна – 2,0 г.
Энергетическая ценность (средние значения): 2050 кДж (490 ккал) / 100 г.
Имеется предупреждение о противопоказаниях, возможном наличии аллергенов: «Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока и/или яичного белка. Возможно наличие незначительного количества кешью, грецкого ореха, кунжута».
Имеется рекомендация по условиям хранения. Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 15 до 21 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
На вкладыше указан изготовитель набора, производители кондитерских изделий и ассортимент конфет.
Ассортимент набора
Ирис «Золотой ключик» (2 шт., К2), «Кис-кис» (2 шт., К2); карамель с молочной начинкой «Аленка» микс вкусов (2 шт., К2); конфеты глазированные кондитерской глазурью, с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Ну-ка отними!», вкус шоколадный крем (1 шт., R); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с начинкой между слоями вафель «Мишка косолапый» (2 шт., К), «Красная шапочка» (1 шт., R); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с помадным корпусом «Ромашки» (1 шт., R), «Цитрон» (1 шт., В), «Морские» (2 шт., В), «Ласточка» (2 шт., К); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с корпусом типа пралине «Кара-Кум» (2 шт., КЗ), «Нива» (1 шт., В); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с корпусом из грильяжной массы «Мишка косолапый» Медовый грильяж (2 шт., К); конфеты неглазированные с корпусом из шоколадной массы «Трюфели, вкус имбирно-пряничный» (1 шт., КЗ); конфеты глазированные шоколадной глазурью, с грильяжным корпусом «Грильяж в шоколадной глазури» (2 шт., R).
Ингредиенты
Указан общий состав (ингредиенты) для всего набора. Из состава, указанного на вкладыше, нельзя понять, какой состав у конкретных изделий, входящих в набор.
Состав: сахар, патока, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, E476; ароматизатор «Ваниль»), молочный шоколад (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир (сливки пастеризованные), эмульгаторы: лецитин соевый, Е476), начинка (жир растительный (растительные масла, эмульгатор лецитин соевый), молоко сухое обезжиренное, сахар, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор «Ванильный»), вода питьевая, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), сухое цельное молоко, какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль»), молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром (молоко нормализованное, сыворотка молочная восстановленная, сахар (сахароза), заменитель молочного жира (растительные масла, в том числе соевое, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), молочный сахар (лактоза)), шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, E476, ароматизатор «Ванильный»), арахис тертый, арахис дробленый, пюре яблочное (яблоки, консервант – диоксид серы), ядро ореха фундука дробленое, масло какао, жир кондитерский (растительные масла, антиокислители: токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота), печенье (мука пшеничная, сахар, масло растительное, вода питьевая, какао-порошок, крахмал кукурузный, сыворотка молочная подсырная сухая, разрыхлители: гидрокарбонат натрия, дигидропирофосфат натрия, эмульгатор лецитин соевый, соль, ароматизатор «Шоколад», регулятор кислотности – молочная кислота), какао тертое, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислители: аскорбилпальмитат, альфа-токоферол), ядро ореха миндаля тертое, драже с какао в сахарной глазури (сахар, масло какао, сухая молочная сыворотка, какао с пониженным содержанием жира, сухое цельное молоко, эмульгатор лецитин подсолнечный, стабилизатор гуммиарабик, глазирователи: карнаубский воск, пчелиный воск, шеллак, концентрат из водорослей, экстракт сафлора, красители: Е101, Е153, Е162, Е163, E171,E172), ядра семян подсолнечника, вафли дробленые (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, эмульгатор лецитин соевый), кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао (растительные масла, в том числе соевое, эмульгаторы: Е492 и лецитин подсолнечника), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, E476, ароматизатор «Ванильный»), какао-порошок, вафли (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, эмульгатор лецитин соевый, разрыхлитель гидрокарбонат натрия), сухое цельное молоко, жир кондитерский (растительное масло, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), продукт экструдированных круп (крупа рисовая, крупа гречневая, крупа кукурузная, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, соль), вафли листовые (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное (рафинированное дезодорированное), меланж сухой яичный, эмульгатор лецитин соевый, соль пищевая (содержит антислеживающий агент Е536), разрыхлитель – гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности – лимонная кислота), вафли и вафли дробленые (вода питьевая, мука пшеничная, сахар, соль пищевая (содержит антислеживающий агент Е536), эмульгатор лецитин соевый, масло подсолнечное, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия), мука соевая дезодорированная, масло кокосовое (негидрогенизированное рафинированное дезодорированное), вафли (вода питьевая, мука пшеничная, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия), растительные масла (негидрогенизированные), влагоудерживающие агенты: сорбит, сорбитовый сироп; пюре апельсиновое (апельсины, консервант – диоксид серы), мука тигрового ореха, спирт этиловый ректификованный, вафли (вода питьевая, мука пшеничная, какао-порошок, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия), мед, ароматизаторы: «Ванильно-сливочный», «Ваниль», «Ванильный», «Виски со сливками», «Сладкий попкорн», «Йогурт с черникой», «Сыр», «Коньяк», «Ром», «Сливки сгущенные», «Жареные семечки», «Ирландский крем», «Молоко», «Карамель-крем», «Корица», «Апельсин», «Лимон», «Злаки», «Имбирь». «Пряный», «Шоколад молочный»; сухое обезжиренное молоко, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), полуфабрикат «кукуруза жареная дробленая с солью» (кукуруза, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль), ароматизатор «Сыр Камамбер» (соль, сыворотка молочная сухая, глюкоза, усилители вкуса и аромата: E621, E627, E631; сахар, натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, лук порошок, специи, регулятор кислотности лимонная кислота, краситель экстракт паприки, жир растительный, агент антислеживающий Е551), ядро opexa фундука тертое, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; красители: Е150с, Е153, Е120, Е100, E150d; фруктово-ягодные кусочки «Черничные кусочки» (фруктовая составляющая (черника, яблочное пюре, яблочный сок), сахар, глюкозно-фруктозный сироп, рисовая мука, желирующий агент пектин, растительный жир, регулятор кислотности лимонная кислота, натуральный ароматизатор, мякоть цитрусовых), регуляторы кислотности: лимонная кислота, регулятор кислотности Е331i; комплексная пищевая добавка (антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол), эквивалент масла какао (растительные масла), белок сухой яичный, соль, желирующий агент каррагинан.