Полифенолы (флавоноиды): их путь в организме человека от всасывания до экскреции

Когда продукт, богатый полифенолами (флавоноидами), попадает в организм человека, происходит следующее:

  • Всасывание. Полифенолы (флавоноиды) всасываются в кровь через стенки кишечника. Этот процесс может происходить в разных частях кишечника в зависимости от типа полифенолов.

  • Транспорт. Полифенолы (флавоноиды) транспортируются в кровь, где они могут связываться с белками плазмы крови, такими как альбумин.

  • Распределение. Полифенолы (флавоноиды) распределяются по всему организму, где они могут попадать в различные ткани и клетки.

  • Метаболизм. Полифенолы (флавоноиды) подвергаются метаболизму в печени, где они могут быть преобразованы в более активные или менее активные формы.

  • Активация. Полифенолы (флавоноиды) могут активировать различные сигнальные пути в клетках, что может привести к различным биологическим эффектам, таким как антиоксидантная активность, антивоспалительная активность и т. д.

  • Взаимодействие с клетками. Полифенолы (флавоноиды) могут взаимодействовать с клетками, влияя на их функцию и поведение. Например, они могут ингибировать рост раковых клеток или стимулировать рост здоровых клеток.

  • Экскреция. Полифенолы (флавоноиды) могут быть экскретированы из организма через почки, кишечник или другие пути.

В частности, флавоноиды могут подвергаться следующим процессам в организме:

  • Глюкуронидация: флавоноиды могут быть преобразованы в глюкурониды, которые являются более растворимыми в воде и могут быть экскретированы через почки.

  • Сульфатация: флавоноиды могут быть преобразованы в сульфаты, которые могут быть экскретированы через кишечник.

  • Метилирование: флавоноиды могут быть преобразованы в метилированные формы, которые могут быть более активными или менее активными, чем исходные формы.

В целом полифенолы, в том числе флавоноиды, могут подвергаться различным процессам в организме, что может влиять на их биологическую активность и эффективность.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
Читайте также
Наверх

добавлен к сравнению