Блины прочно вошли в рацион россиян, вне зависимости от сезона. Тем не менее Масленица традиционно подогревает интерес к блинам с разными вкусами.
Согласно исследованию холдинга РОМИР, самая популярная начинка для блинчиков — мясная, ее выбирают 39% опрошенных. Блины без начинки, которые можно дополнить маслом или сметаной, занимают второе место (их предпочитают 14%). Сладкие начинки любят 13% россиян, творожные — 9%, овощные — 5%, а сырные и рыбные — по 1%.
На города с населением свыше миллиона человек приходится 72% всех покупок готовых блинов. Эксперты связывают это с дефицитом времени у жителей крупных городов и развитой розничной инфраструктурой.
Средний покупатель приобретает готовые блины 6 раз в год, причем частота покупок остается стабильной во все сезоны, а не только в Масленичную неделю.
