Семь жетонов на вино

В этом году во многих городах страны пройдет «Винная ярмарка России», организованная Роскачеством. Для жителей это редкая возможность — за несколько дней можно попробовать вина из разных регионов России и разобраться в них без подготовки и специальных знаний. Первая ярмарка в рамках проекта пройдет в Ярославле с 29 апреля по 3 мая.

Главная особенность ярмарки — формат дегустации: каждому гостю выдадут семь жетонов, которые можно обменять на порции вина. И именно от того, как ими распорядиться, зависит весь опыт. Не тратьте жетоны сразу.

Первая ошибка, которую совершают новички, — начинают дегустацию с ближайшего стенда. Но это неверная тактика. В Ярославль, Ростов, Тюмень и другие города приедут разные винодельни, и часть вин в обычной продаже встретить непросто. Поэтому лучше сначала пройтись по площадке, изучить предложения и только потом начинать дегустацию.

Составьте свой «винный маршрут»

Семь жетонов — это уже полноценное гастрономическое путешествие. Чтобы получить максимум впечатлений, лучше выстроить последовательность:

Так вкусовые рецепторы не «перегружаются», и разница между винами ощущается гораздо ярче.

Общайтесь с виноделами

Главное преимущество ярмарки — это не только дегустация, но и живое общение. Производители сами представляют свои вина, и можно задать любой вопрос — от «что выбрать новичку» до «чем отличаются регионы». Иногда именно такой разговор помогает найти «свое» вино быстрее, чем десятки проб.

В последние годы в России заметно меняется отношение к еде и напиткам. Люди все чаще хотят не просто покупать и потреблять, а понимать, что именно они выбирают.

«Мы видим, что интерес к отечественному вину постепенно растет не только в южных регионах, но и в центральной части страны. Люди начинают больше интересоваться вкусами, происхождением вина, хотят понимать, что они выбирают. Федеральные винные ярмарки как раз помогают сформировать эту культуру — через живое знакомство с вином и общение с производителями», — отмечает Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.

Даже если вы не разбираетесь — это плюс

Существует миф, что винные мероприятия — только для знатоков, но на практике все наоборот. Такие ярмарки — самый простой способ начать разбираться в вине без сложной теории.

В Ярославле подобные события проходят нечасто, поэтому это хороший шанс попробовать разные стили, понять свои вкусы, получить новый гастрономический опыт.

Как идеально потратить семь жетонов?

Если идти на ярмарку впервые, можно использовать простую стратегию:

Так за один визит можно составить довольно полное представление о российском виноделии.

Ярославль открывает винный сезон

В 2026 году федеральные винные ярмарки Роскачества пройдут в десяти городах страны, и Ярославль станет первым в этом списке. Это означает, что именно здесь фактически стартует новый сезон винных событий — и у жителей города есть возможность первыми познакомиться с лучшими образцами российских вин.

Ярославская область не входит в число крупнейших рынков потребления вина в России, однако в целом следует общероссийскому тренду: спрос формируется за счет крупных городов и постепенно растет вместе с интересом к гастрономической культуре.

Для региона характерно более спокойное, осознанное потребление, с постепенным увеличением интереса к качественным винам, в том числе российским. Такие форматы, как винные ярмарки, как раз становятся точкой входа — через них жители города начинают знакомство с разными стилями и производителями.

Винная ярмарка — это не про «выпить бокал», а про новый формат досуга и знакомства с культурой вина. Это возможность за один день попробовать лучшие российские вина, пообщаться с производителями и понять, что именно нравится вам. И, возможно, именно эти семь жетонов станут началом нового гастрономического интереса — прямо в Ярославле.