Вино, молочные продукты, сосиски – именно эти категории привлекли внимание большинства читателей. Рассказываем о самых популярных исследованиях Роскачества, проведенных в 2022 году. Страницы с рейтингами этих товаров оказались самыми посещаемыми на нашем сайте:
- Молоко пастеризованное
- Красное вино
- Игристое вино
- Сливочное масло эконом-сегмента
- Сметана 20% жирности
- Сосиски «Молочные»
- Пломбир ванильный
- Ультрапастеризованное молоко
- Сгущенное молоко
- Белые вина
Среди обращений потребителей с просьбами исследовать те или иные продукты молоко занимает первое место: в течение прошлого года мы получили 1334 заявки. В 2022 году эксперты исследовали пастеризованное молоко 100 торговых марок. Жирность 28 образцов – 2,5%, у остальной продукции – 3,2% и выше. Пастеризованное молоко изучали по 70 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки.
Мы не выявили антибиотиков даже в следовых количествах, но в некоторых образцах обнаружили признаки фальсификации, кишечную палочку и другие нарушения.
Это рейтинг красных вин российского производства среднего ценового сегмента от проекта «Винный гид России».
Среди исследованных красных вин наибольшее количество – 101 позиция – вино сухое красное. Кроме этого, исследовано 35 полусладких и шесть полусухих вин. По итогам исследования дегустационную оценку выше 81 балла получили 35 вин. Менее 78 баллов у 38 вин.
Еще один рейтинг – игристых вин российского производства среднего ценового сегмента – от «Винного гида России». Исследовано 117 образцов отечественных игристых вин стоимостью до 1000 рублей. По сравнению с прошлыми годами в 2022 году качественных игристых вин стало больше: 66% получили дегустационную оценку выше 80 баллов (в 2021-м таких вин было 52%).
Исследовали масло стоимостью от 29,99 до 83 рублей за 100 г (напомним, в классическом брикете 180–200 г). Большинство товаров не соответствовали заявленной жирности, в некоторых мы обнаружили признаки фальсификации. Только два продукта отвечали всем требованиям. Исследовать сливочное масло нас просили 335 читателей.
Сметана – второй после молока продукт, исследование которого ждали и просили читатели (мы получили 1188 обращений).
В прошлом году исследовано 63 образца. В нескольких мы выявили признаки фальсификации и нашли кишечную палочку. Антибиотиков и консервантов в протестированной сметане не было.
В 2022 году мы изучили 51 товар. В целом мы заключили, что сосиски «Молочные» год от года становятся более качественными и безопасными. В 2022 году мы не выявили гормонов, искусственных красителей, консервантов, опасных бактерий, но обнаружили превышения по количеству микроорганизмов (таких как кишечная палочка и др.), следовые количества антибиотиков (что в целом не опасно), незаявленные каррагинан и крахмал и др. За 2022 год читатели писали нам с просьбой проверить молочные сосиски 710 раз.
В 2022 году мы изучили продукцию 38 торговых марок и пришли к выводу, что качество ванильного пломбира стало хуже. Мы зафиксировали растительные жиры (что указывает на признаки фальсификации), наличие кишечной палочки, следы антибиотиков, несоответствие фактического содержания сахара заявленному, были замечания по вкусу, цвету и запаху. За прошлый год 381 человек просил нас исследовать мороженое.
В 2022 году мы исследовали молоко 69 торговых марок. Несмотря на то, что в процессе ультрапастеризации в молоке погибают все патогенные микроорганизмы, все-таки нашлись продукты с нарушениями по показателям микробиологической безопасности.
В молоке нескольких марок мы обнаружили растительные жиры, что является признаком фальсификации. В подавляющем большинстве товаров нет даже следов антибиотиков, только в одном образце было превышено их допустимое содержание.
Продукция 28 наиболее популярных торговых марок изучена по 95 параметрам качества и безопасности. Мы не выявили антибиотиков и токсичного заменителя молочного белка меламина, но в некоторых товарах обнаружили кишечную палочку, признаки фальсификации и незаявленные консерванты – сорбиновую и аскорбиновую кислоты. О необходимости проверить эту категорию нам написали 202 раза.
Исследовано 166 образцов российских тихих белых вин стоимостью менее 1000 рублей. Среди них наибольшее количество – 121 шт. – вино сухое белое. Кроме этого, исследовано 34 полусладких и 11 полусухих вин.
Высокая оценка (выше 81 балла) у 47 вин. Менее 78 баллов получили 35 товаров.
В целом за 2022 год мы «отработали» около 50% запросов потребителей. Всего было 14 тысяч обращений по 220 товарным категориям. Кроме молока, сметаны и мороженого, нас просили изучить моторное масло, туфли для танцев, вафли, рис, гречку, пряности, пылесосы, хлебобулочные изделия, квас, рыбу, ряженку, духи и др. Ряд «заявок», которые мы учли и провели по ним исследование, не вошли в представленный выше топ-10 по посещаемости на сайте. Так, мы исследовали школьные рюкзаки, постельное белье, растительные напитки, зубную пасту и др.
Кроме того, на 2023 год запланированы исследования категорий, о которых также запрашивали читатели (о них мы расскажем позже).
Хотите предложить категорию или торговую марку для исследования? Заполните несложную форму на сайте, и мы получим ваше письмо!
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
