Какую добавку омега-3 выбрать: итоги исследования

Что исследовали?

После проведения масштабного мониторинга онлайн-рынка биологически активных добавок, в ходе которого были выявлены псевдоБАДы и препараты с запрещенными веществами в составе, Роскачество переходит ко второму этапу — лабораторным испытаниям добавок. 

Для исследования был выбран один из самых популярных у россиян видов БАДов — омега-3 жирные кислоты в капсулах. Протестированы товары 15 торговых марок, из которых добавки 13 ТМ произведены в России, одной марки — в Норвегии и одной — в США. Из них 12 товаров изготовлены по ТУ, у продукции 3 ТМ нормативные документы не указаны. 

БАДы закуплены как в онлайн-аптеках, так и на маркетплейсах. Из закупленных товаров 13 продаются как биологически активная добавка с указанием свидетельства о государственной регистрации (СГР), а 2 ТМ — как пищевая добавка «Омега-3» в капсулах (Ellada Fit, Velife) с декларациями соответствия, то есть вообще БАДами не являются.

После завершения лабораторных испытаний образцы и результаты были отправлены на экспертизу аккредитованным органом для оценки соответствия результатов исследований в части информации в маркировке. 

Всего исследовано 19 показателей безопасности , качества и соответствия в части маркировки . 

По итогам исследования биологически активные добавки 9 торговых марок не соответствуют обязательным требованиям. Товары 6 ТМ соответствуют обязательным требованиям законодательства. Это «Эвалар», Solgar, «Полярис», UltraBalance, Layco, Dr.Mybo. Баллы по итогам исследования не присваивались. 

Справочно. Омега-3 жирные кислоты представляют собой полиненасыщенные жиры, необходимые организму человека для нормального функционирования многих органов и систем. Эти вещества относятся к незаменимым жирным кислотам, поскольку организм сам не способен синтезировать их в достаточном количестве и должен получать извне с пищей. Наиболее важными представителями группы омега-3 являются три типа кислот:

• Эйкозапентаеновая кислота (EPA). Важна для поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, помогает снижать уровень воспалительных процессов.
• Докозагексаеновая кислота (DHA). Важна для развития мозга, особенно у детей, улучшает когнитивные способности и память.
• Альфа-линоленовая кислота (ALA). Содержится преимущественно в растительных источниках и является предшественником EPA и DHA, однако преобразование ALA в активные формы происходит медленно и неэффективно.

Биологически активные добавки (БАДы) с омегой-3 чаще всего производят из рыбьего жира морских рыб семейства лососевых, скумбрии, сельди, анчоусов и трески. Рыбий жир является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3, особенно эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой кислот (DHA). Эти жирные кислоты играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, мозга и глаз.

Однако БАДы с омегой-3 также могут изготавливаться из растительных масел, богатых альфа-линоленовой кислотой.

Мы исследовали БАДы, произведенные из рыбьего жира. 

А теперь подробнее о результатах исследования. 

Нарушений по безопасности не выявлено

Все БАДы протестированы по 13 показателям безопасности. В исследованных продуктах не найдены радионуклиды, а также токсичные элементы и пестициды. По микробиологическим показателям также несоответствий нет. 

Вся продукция из свежих жиров

Добавки исследовались по двум показателям качества: кислотное и перекисное число. Перекисное число (ПК) — важный показатель качества и свежести жиров и масел, включая рыбий жир. Оно отражает степень окисления продукта, характеризуя количество первичных продуктов окисления — гидропероксидов.

Согласно российским стандартам (ТР ТС 021/2011), максимальное значение перекисного числа для качественного рыбьего жира составляет не более 10 ммоль активного кислорода/кг.

Это означает, что продукт считается пригодным для употребления, если содержание пероксидных соединений ниже указанного уровня. Повышение перекисного числа свидетельствует о процессах окисления, которые происходят вследствие длительного хранения, воздействия света, тепла или воздуха. Чем выше перекисное число, тем сильнее окислен продукт, что снижает его качество и полезность.

Ни у одного исследованного товара нет несоответствий по этим показателям. Производителями используется свежее сырье и/или антиокислители. 

В каких товарах наибольшее содержание кислот омега-3?

Разброс по содержанию омега-3 жирных кислот в исследованных товарах составляет от 15,1 до 60,2% от массы капсулы. Более чем у половины (8 из 15 ТМ) добавок содержание омега-3 жирных кислот превышает 50%, тогда как у остальных товаров это содержание менее 40%. 

Товары 6 ТМ не соответствуют маркировке по количеству заявленных омега-3 жирных кислот. Это «Тымлатский РК», Biopharma, «Здравсити.ру», Moloday, Supplnorm, Velife. Данное несоответствие является нарушением требований ТР ТС 022/2011.








Читайте также: Польза и вред жиров: полный гид по типам жирных кислот.

Масса капсулы и содержание омега-3 жирных кислот: как производители вводят покупателей в заблуждение

Производители по-разному указывают массу капсулы. Все продукты выпускаются в виде мягкой желатиновой капсулы. Соответственно, у каждого производителя масса содержимого капсулы и масса оболочки капсул, а следовательно и масса всей капсулы, зависят от типа используемого промышленного оборудования. Массу капсулы не следует путать с содержанием омега-3 жирных кислот. 

Как правило, на этикетке производители указывают массу капсулы. Только у товаров 3 ТМ (Layco, «Эвалар», «Тымлатский рыбокомбинат») указана масса содержимого капсулы. Производители товаров остальных марок не детализируют продукт по массе и, как правило, указывают лишь цифровое значение на лицевой стороне этикетки.

Подобные цифровые изображения вводят потребителя в заблуждение при покупке товара. Следовательно, массу всей капсулы можно принять за содержание омега-3 жирных кислот.

Для того чтобы убедиться в нужной концентрации омега-3 жирных кислот, потребителю потребуется длительное время и детальное изучение всей информации на этикетке.

При выборе товара в виде мягких желатиновых капсул нужно учитывать полноту информации на этикетке, представленную производителем, по массе содержимого и массе всей капсулы, чтобы сопоставить ее с ожиданиями по содержанию омега-3 жирных кислот в продукте.

После исследования Роскачества производители начали снимать с продажи нарушающие закон добавки 

Содержание эйкозапентаеновой кислоты

Товары 4 ТМ не соответствуют маркировке (ТР ТС 022) по количеству эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК): Moloday, 1Win, Supplnorm, Velife. 

Разброс по содержанию ЭПК составляет от 7 до 42,8% от активного вещества. Только у добавок двух ТМ доля составляет менее 10%. 


Основные свойства ЭПК:

• Антиоксидантные свойства: помогает защитить клетки организма от окислительного стресса.
• Противовоспалительные эффекты: снижает воспаление, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и аутоиммунных нарушений.
• Поддержка здоровья сердца: способствует снижению уровня триглицеридов, повышению уровня липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) и нормализации артериального давления.
• Регуляция метаболизма жиров: участвует в процессах переработки жиров, улучшает состояние кожи и волос.
• Нервная система: поддерживает нормальную работу мозга, положительно влияет на когнитивные способности и настроение.
• Иммунитет: укрепляет иммунную систему, помогая организму противостоять инфекциям и воспалительным процессам.

Содержание докозагексаеновой кислоты

Товары 7 ТМ не соответствуют маркировке (ТР ТС 022) по количеству докозагексаеновой кислоты: «Тымлатский РК», LeafToGo, Biopharma, «Здравсити.ру», Moloday, Supplnorm, Velife. 

Разброс по содержанию ДГК составляет от 4,3 до 24% от активного вещества. Только у добавок трех ТМ доля составляет менее 10%.




Роль в организме

• Структурная основа клеточных мембран: докозагексаеновая кислота является ключевым компонентом фосфолипидов, формирующих мембраны клеток головного мозга, сетчатки глаза, нервной ткани и сперматозоидов. Это обеспечивает эластичность и проницаемость мембран, способствуя передаче нервных импульсов и зрительных сигналов.
• Здоровье мозга и нервной системы: высокое содержание ДГК в головном мозге связано с улучшением памяти, внимания, когнитивных функций и снижением риска развития деменции и болезни Альцгеймера. Детям ДГК необходима для нормального формирования и функционирования центральной нервной системы.
• Сердечно-сосудистая защита: регулярный прием ДГК ассоциируется со снижением риска ишемической болезни сердца, инсульта и атеросклероза. Кислота способствует уменьшению воспаления сосудов, улучшению кровотока и стабилизации сердечного ритма.
• Развитие плода и ребенка: во время беременности и грудного вскармливания ДГК особенно важна для правильного роста и развития мозга и глаз ребенка. Недостаточное поступление ДГК может привести к задержкам психического и физического развития младенца.
• Иммунная поддержка: как и другие омега-3 жирные кислоты, ДГК регулирует воспалительные реакции, повышает активность иммунной системы и защищает организм от инфекций и воспалительных процессов.

По содержанию альфа-линоленовой кислоты несоответствий в маркировке не выявлено. 

У большинства товаров есть обязательное для БАДов свидетельство о государственной регистрации

Биологически активные добавки, содержащие омега-3 жирные кислоты, должны соответствовать ряду обязательных требований согласно законодательству Российской Федерации.

Требования к качеству и безопасности биологически активных добавок

• Регистрация: биологически активные добавки к пище, в том числе БАД омега-3, являются специализированной пищевой продукцией, которая в РФ допускается к производству (изготовлению), хранению, транспортированию и реализации после ее регистрации в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Получение свидетельства о государственной регистрации (СГР) включает предоставление документации, подтверждающей безопасность продукции и отсутствие вредных веществ, а также качество продукта в форме количественного и качественного подтверждения состава. Кроме того, такая информация может содержаться в технических условиях (ТУ). ТУ на омегу-3 зависят от формы выпуска продукта (капсулы, жидкий раствор, порошок и др.) и производителя. Обычно в технических условиях прописывают требования к качеству сырья, технологическому процессу производства, упаковке, маркировке, хранению и транспортировке продукции.
• Честный знак: Кроме того, в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 31 мая 2023 года № 886 «Об утверждении Правил маркировки биологически активных добавок к пище средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении биологически активных добавок к пище» с 1 октября 2023 года участники оборота БАД к пище (изготовители, импортеры и т. д.), имеющие действующее свидетельство о государственной регистрации, должны наносить средства идентификации на потребительскую упаковку, в том числе посредством нанесения на такую потребительскую упаковку этикетки, содержащей средство идентификации (маркировка «Честный знак»).

Требования к маркировке: маркировка должна содержать следующую информацию:

• Название продукта и производителя.
• Состав, включая основные компоненты (например, эйкозапентаеновая кислота (EPA), докозагексаеновая кислота (DHA)).
• Способ применения и дозировка.
• Срок годности и условия хранения.
• Противопоказания и возможные побочные эффекты.
• Информация о сертификации и регистрации.

На этикетке добавок 13 ТМ указан номер свидетельства о государственной регистрации (СГР) и присутствует маркировка «Честный знак». Только у товаров двух ТМ нет СГР и «Честного знака». Продукты ТМ Ellada Fit и Velife продаются как пищевые добавки с декларацией соответствия, что с учетом вынесенной на потребительскую упаковку информации о форме выпуска (капсулы), способе употребления и дозах, противопоказаниях и предупреждающей надписи «Не является лекарственным средством» нарушает требования ТР ТС 021 и ТР ТС 022, а также Постановления Правительства РФ от 31.05.2023 № 886 (ред. от 03.02.2025) «Об утверждении Правил маркировки биологически активных добавок к пище средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении биологически активных добавок к пище». Такие товары не являются БАДами. 

Свидетельство о государственной регистрации обязательно для всех БАДов. Важно понимать, что в процессе государственной регистрации продукция подвергается серьезным исследованиям не только в отношении безопасности, но и качественного и количественного подтверждения заявленного состава. Тогда как большинство комплексных пищевых добавок не может продаваться в рознице и не может, соответственно, даже иметь декларации.

Ранее Роскачество рассказывало, как отличить настоящие БАДы от подделки.

Выводы

• Большинство исследованных добавок имеют свидетельство о госрегистрации и продаются с соблюдением законодательства. Только товары 2 ТМ не могут называться БАДами.
• Основное нарушение — несоответствие между заявленным количеством жирных кислот и реальным.
• Небезопасных добавок не выявлено.
• Несоответствие по маркировке еще не означает низкое количество жирных кислот. Некоторые товары с нарушениями — среди лидеров по содержанию омеги-3 и других кислот.