Роскачество в рамках ежегодного рейтинга «Винный гид России» провело исследование крепленых (ликерных) вин. Популярные наименования выдержанных в бочках вин категорий «портвейн» и «мадера», ликерные «мускаты» и новые стили вина для холодной погоды изучили лучшие эксперты-дегустаторы страны, выбрав самое достойное.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Количество крепленых (ликерных) вин на полках магазинов растет
Это отметили закупщики Роскачества, отбиравшие вина с полок для проведения исследования. В рамках рейтинга «Винный гид России» было исследовано 19 образцов. Торговые сети все чаще расширяют ассортимент крепленых вин, в котором представлены преимущественно классические винодельни с длительной историей. Среди исследованных торговых марок крымские «Массандра», «Солнечная долина», «Коктебель», «Шато Ай-Даниль», а также крупные производители Краснодарского края — «Кубань Вино» («Шато Тамань») и «Фанагория».
— Эта категория является нишевой на российском рынке и уступает по объему тихим белым и красным, а также игристым, которые мы ежегодно исследуем сотнями образцов. Тем не менее эта группа вин исторически значима для российского виноделия и производится в России уже почти 150 лет. Многие марки, которые тестируют наши эксперты, ведут свою историю с XIX века. Кроме того, мы отмечаем рост интереса потребителей к винам такой технологии. В 2025 году, по данным государственной статистики, крепленых (ликерных) вин было продано более 11 миллионов литров, и больше 90% объема здесь занимают именно российские крепленые вина — максимальный показатель из всех типов вин. Возобновился в 2025 году и рост производства крепленых вин — было выпущено 12,68 млн литров, на 12,7% больше, чем годом ранее.
Общие итоги исследования
В 2025 году исследовано 9 красных, 9 белых и 1 розовое крепленое (ликерное) вино. Среди 19 образцов — 12 ликерных, 2 кагора, 1 мадера и 4 портвейна.
Почти половина исследованных образцов (47%) — красные вина. Именно к этой группе винодельческой продукции относятся традиционно популярные кагоры и портвейны, суммарно они составляют основной объем выпускаемого крепленого вина.
Традиционно категория крепленых (ликерных) вин демонстрирует наиболее высокие оценки дегустаторов. На сегодняшний день главным отраслевым законом установлены четкие нормы производства вин категории «кагор», «мадера», «портвейн» и «херес». Такие вина можно производить только из винограда, выращенного в России. Большинство вин, получивших высокие оценки в исследовании, относятся к группе марочных. Перед розливом в бутылке такие вина выдерживают в дубовых бочках не менее 24 месяцев. Для выдержанных вин предусмотрен срок выдержки — не менее 12 месяцев.
Повышенному стандарту качества (81 балл из 100) соответствовали все исследованные образцы. Это самый высокий показатель за все годы исследования. В этой же категории были особо отмечены два образца, получившие 90 и более баллов, — самые высокие результаты вин «в личном зачете» за все время исследования с 2019 года.
Лидеры исследования. Выдержанные вина
Абсолютным лидером исследования стало вино «Черный Полковник», произведенное в Крыму исторической винодельней «Солнечная долина». Вино получило оценку 90,9 балла. Очень близкую оценку в баллах получило другое вино того же предприятия — «Черный Доктор», набравшее 90,8 балла.
— Эти вина по-своему легендарны, — отмечает Олеся Латышева. — Дело не только в длительной истории их производства, но и в уникальных сортах винограда, из которых они изготовлены. Крымские автохтоны — Джеват Кара («Черный Полковник») и Эким Кара («Черный Доктор»), а также другие редкие сорта, которые входят в ассамбляжи этих вин, не встречаются нигде более, кроме Крыма. Это абсолютно оригинальные вина с собственным стилем и высоким качеством.
Среди выдержанных крепленых (ликерных) вин также вошли в пятерку лучших:
- Коктебель. Ркацители. Крепленое (ликерное) вино выдержанное десертное белое;
- Солнечная долина. Портвейн Крымский Солнечной Долины. Российское крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Крым» выдержанное белое;
- Шато Тамань. Нектар. Гранд Десерт. Шато Тамань Резерв, 2021. Российское крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» десертное выдержанное.
Лучшие марочные крепленые вина
В этой категории, в отличие от выдержанных вин, где преобладали бленды — вина из нескольких сортов винограда, лучше всего себя проявили моносортовые вина. Традиционно высоким оказалось качество мускатов Южного берега Крыма. Также жюри отметило высокое качество вина из сорта Саперави с Таманского полуострова Кубани.
- Массандра. Мускат Белый Южнобережный. Вино десертное белое крепленое марочное;
- Фанагория. Кагор. Российское крепленое ликерное вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» десертное марочное;
- Фанагория. Солера. Саперави Руби. Вино крепленое ликерное десертное марочное;
- Шато Ай-Даниль. Джаннет Крым Мускат белый, 2018. Вино крепленое ликерное марочное белое;
- Фанагория. Портвейн. Российское крепленое ликерное вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» крепкое марочное.
Качество и цены
Крепленые вина производятся по сложной и дорогостоящей технологии. Лучшие образцы выдерживаются в старых бочках большого объема, которые придают винам особую глубину вкуса. Тем не менее даже марочные вина с как минимум двухгодичной выдержкой в дубе можно приобрести по вполне доступной цене.
Лидером по соотношению уровня вина и доступности стал марочный «Мускат Белый Южнобережный» от «Массандры», который был приобретен закупщиками Роскачества за 659,99 рубля.
По цене до 700 рублей также можно приобрести ординарные крепленые и ликерные вина, для производства которых не используется дубовая бочка. В их числе кагоры, подробный обзор которых эксперты Роскачества представят накануне пасхальных праздников.
В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
