За время проведения ежегодного исследования качества вин из российского винограда «Винный гид России» экспертами Роскачества собрана настоящая коллекция выдающихся сладких крепленых (ликерных) вин. В этом году собрание лучших работ российских виноделов пополнили еще 19 образцов (закуплены и исследованы в 2021 году). Как и год назад, категория показала самые высокие результаты во всем исследовании.
Достояние виноделов
Крепленые и сладкие вина в мире остаются очень небольшой, нишевой категорией. Не только потому, что все больше потребителей предпочитают легкие сухие вина с невысоким алкоголем, но и по причине сложности изготовления. Крайне непросто найти правильный баланс при высоком алкоголе и сахаре, чтобы вино было гармоничным, а не приторным. Уровень работы российских виноделов в этой сложной стилистике признают международные эксперты.
«Я ставил хорошие оценки российским винам в исследовании, и наиболее высокие баллы получили сладкие крепленые вина», – отметил по итогам экспертных дегустаций член международного жюри «Винного гида России», обладатель высшего титула в мировой иерархии экспертов «Магистр вина» (Master of Wine) Франк Смулдерс.
В исследовании 2021 года приняли участие вина шести торговых марок: «Массандра», «Дербент», «Коктебель», Agora, Alma Valley, «Солнечная Долина». Большинство вин было сделано в традиционном для виноделия регионе производства – в Крыму, также в рейтинг вошло вино из другого жаркого российского винодельческого региона – Южного Дагестана.
Уже второй год подряд эксперты отмечают стабильно высокий уровень всех образцов, представленных в категории. 100% вин в исследовании соответствуют повышенному стандарту Роскачества, при этом более половины изученных дегустаторами вин могли бы претендовать на награды международных конкурсов по своим баллам.
Какие именно ликерные вина исследованы и какие баллы они получили, узнайте в полном рейтинге ликерных.
Наиболее популярными ликерными винами традиционно являются сладкие мускаты, однако в этом исследовании высокие баллы экспертов также получили вина из автохтонных сортов винограда, наиболее яркий представитель которых – крымский Кокур белый.
Лидеры рейтинга по итогам исследования 2021 года
Топ лучших вин исследования в этом году получился очень «дамским». Именно поэтому рейтинг было решено представить не перед 23 Февраля, а перед 8 Марта. Традиционно популярные у прекрасной половины человечества ароматные сладкие с относительно невысоким для этой категории содержанием алкоголя вина заняли первые три строчки в рейтинге.
Исследование выявило 9 ликерных вин с оценкой выше 81 балла (такая оценка говорит о том, что на вино стоит обратить внимание). Золото, серебро и бронзу среди них завоевали товары, получившие от 83 до 84,27 балла. НА первых местах только белые ликерные вина, красные в топ прорваться не смогли.
Четверка лучших ликерных произведена в крымской «Массандре».
Лидер исследования 2021 года получил максимальное количество баллов (84,27 балла). Это крепленое (ликерное) марочное десертное белое вино «Мускат белый Красного Камня» с ЗГУ «Крым».
На втором месте «Кокур десертный Сурож», крепленое (ликерное) вино с защищенным географическим указанием «Крым» марочное десертное – дегустационная оценка 83,83 балла.
Бронзу поделили два вина, получившие ровно по 83 балла. Это:
«Пино-гри Массандра», крепленое (ликерное) вино с защищенным географическим указанием «Крым» марочное десертное.
«Пино-гри Южнобережное», крепленое (ликерное) вино с защищенным географическим указанием «Крым» марочное десертное.
Вина и цены: самое дорогое и самое дешевое вино заняли 1 и 2 места рейтинга
Обычно сладкие и крепленые вина, производимые в разных концах мира, стоят существенно дороже, чем сухие из той же страны или региона. Российские виноделы эту традицию не поддерживают. При высоких оценках качества крепкие и сладкие вина российского юга вполне доступны по цене. Самое дорогое вино в исследовании – легендарный «Мускат белый Красного Камня» – было приобретено закупщиками Роскачества за 719 рублей, а самое доступное из исследованных вин – «Кокур десертный Сурож» – обойдется ценителям вин такого стиля всего в 359 рублей. Причем это недорогое вино заняло в рейтинге вторую строчку, лишь немного уступив лидеру.
Советы от сомелье
Лучшие вина этого рейтинга – достаточно сладкие. Руководитель экспертной группы Роскачества, заслуженный сомелье России Артур Саркисян рекомендует подавать их в качестве завершения праздничного обеда охлажденными до 10–12 °С. Такие вина не пьют по несколько бокалов за вечер. Их хорошо смаковать небольшими глотками, чтобы оценить богатую гамму сладких фруктов и цукатов во вкусе. Такое вино – само по себе десерт и не требует гастрономического сопровождения. Любителям необычных сочетаний можно попробовать на контрасте дополнить ликерное вино кусочком выдержанного сыра.
В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
