Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведены ООО «МПЗ “Мясницкий ряд”» в России. Образец был приобретен в гипермаркете «Карусель», АО «ТД “Перекресток”» по адресу: г. Москва, проспект Андропова, д. 8.Сосиски под торговой маркой «Мясницкий ряд» – это открученные батончики длиной 12 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем был обнаружен соевый изолят, не указанный на упаковке. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружен метронидазол в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Сосиски имеют посторонний привкус и запах, суховатую (не сочную) консистенцию. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
