Сервелат «Владимирский» под торговой маркой «Владимирский стандарт» произведен ООО «Владимирский стандарт» в России. Образец был приобретен у ИП Куц И.А. по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 165, корп. 1. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, антибиотиков, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (ДНК овцы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши). Однако были обнаружены ДНК лошади и птицы. В нем нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в составе также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка. Средняя органолептическая оценка (4,2 ± 0,05 балла) ниже установленной стандартом Роскачества.
