Сырок творожный, ванильный, глазированный (в молочном шоколаде), под торговой маркой «Коровка из Кореновки» произведен ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос»; в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: г. Москва, пр-т Мира, д. 211, корп. 1.
Этот сырок безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты), однако в составе был обнаружен крахмал. Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Содержание белков в продукте выше заявленного в маркировке. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
К тому же сырок покрыт качественной шоколадной глазурью. Массовая доля творожной части сырка составляет 78,51% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 21,49% – выше установленного Роскачеством стандарта. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – цилиндрической формы, поверхность равномерно покрыта глазурью, глазурь – с небольшими механическими повреждениями, поверхность глазури – сухая, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь коричневого цвета; творожная масса белая, с легким желтоватым оттенком. Глазурь мягкая, пластичная, некрошливая; творожная масса – мягкая, мажущаяся. Вкус и запах в основном обусловлены внесенными компонентами (ванилин, сахар, глазурь), вкус сладкий, с легким кисломолочным привкусом. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
