Top.Mail.Ru

Бухта Изобилия

Филе-кусок трески без кожи мороженый категории АЕ «Бухта изобилия»

исследовано
повторно
Товар со знаком качества
Рейтинг
Общий рейтинг
5.0000
Общий рейтинг
5.0000
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
5.000
Токсикология
5.000
Качество
5.000
Безопасность
5.000
Достоинства
  • Вид рыбы соответствует заявленному на маркировке
  • Токсичные элементы и патогенные микроорганизмы отсутствуют
  • Пестициды отсутствуют
  • Фактическая масса нетто рыбы без глазури соответствует заявленной
  • Рыба не подвергалась разморозке
  • Свойственные данному виду рыбы вкус и запах
Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой «Бухта изобилия» произведено ООО «Рыбные Мануфактуры Мурманск» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». Исследования видовой принадлежности на основании анализа участков ДНК показали, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску. По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан товаром с нарушением, однако по результатам повторных исследований он признан высококачественным, так как не только соответствовал обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В результате первичных исследований в этом образце было выявлено нарушение СанПиН по содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), которое потенциально может привести к пищевому отравлению. Проведенные спустя год после опубликования первых результатов повторные испытания выявили, что продукт под торговой маркой «Бухта изобилия» абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружены. В образце не были обнаружены и токсичные элементы (в частности, мышьяк, кадмий и ртуть). Также в рыбе отсутствуют пестициды и радионуклиды. Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: фактическая масса нетто рыбы без глазури не отличалась от заявленной. Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту  Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке. Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга и не имеют кожи и костей. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – жесткая. Рыба имеет светло-кремовый цвет и рыбный запах после размораживания. Вкус и запах после варки – свойственные вареной рыбе.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровнялокализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и былнагражден российским Знаком качества.
  • Производитель

    ООО "АГАМА ИСТРА"

  • Изготовитель

    ООО «Рыбные Мануфактуры Мурманск» Россия, 183003, Мурманская область, г. Мурманск, ул. Три Ручья

  • Состав

    Филе-кусок трески (лат. Gadus morhua), вода (защитная ледяная оболочка).

  • Вес

    700/665

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4640014462362

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением