Отзывы на Сыр фасованный «Российский»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасный
- Без растительных жиров
- Без антибиотиков
- Характерные вкус и запах
Недостатки
- Кислотность не по ГОСТу
- Фактическая жирность 38,83 % при заявленных 50 %
- Повышенная влажность
- Недостаточно высокие показатели рисунка, цвета и консистенции сыра
Сыр фасованный «Российский» под торговой маркой «Каждый день» произведен ООО «Пир-Пак» в России. Образец был приобретен в магазине ООО «АТАК» по адресу: г. Москва, Б. Овчинниковский пер., д. 16.
В продукте не обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики.
Производитель не вносил в сыр растительные жиры: это подтверждает отсутствие фитостеринов в составе продукта.
Массовая доля поваренной соли в продукте соответствует показателям, установленным ГОСТом. Массовая доля влаги, массовая доля жира и жира в сухом веществе не соответствуют требованиям ГОСТа к «Российскому» сыру. Товар не был заявлен на ГОСТ, поэтому данный факт не может считаться нарушением. Тем не менее данный образец не может претендовать на российский Знак качества.
Массовая доля белка составляет 25,21 %, что находится в пределах рекомендуемой нормы. Исходя из показателя массовой доли поваренной соли, можно сделать вывод, что степень солености характерна для данного вида сыра. Степень зрелости сыра косвенно характеризуется показателем активной кислотности, который в данном случае превышает установленные ГОСТом показатели. Это говорит о том, что технология производства могла быть нарушена и сыр недозрел, то есть не был выдержан до окончания срока созревания.
Образец имеет сырный, слабоострый и слегка солоноватый вкус, характерный для «Российского» сыра. Продукт получил 39 баллов из 45 по этому показателю. По общим показателям органолептики (вкус, запах, цвет, рисунок и консистенция) образец набрал 83 балла из 100, что соответствует первому сорту сыра. Отметим, что для присвоения категории высшего сорта сыр должен получить не менее 87 баллов. Согласно ГОСТу сыр, получивший меньше 75 баллов по органолептике или меньше 34 баллов по вкусу и запаху, не допускается к продаже.
-
Производитель
ООО «Ашан»
-
Изготовитель
ООО "ПиР-ПАК"
-
Вес
250 г.
-
Состав
молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат натрия, краситель аннато.
-
Штрихкод
4690363039869
