Отзывы на Полуфабрикаты в тесте, с мясосодержащей начинкой, категории В, пельмени «Белорусские сочные»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены антибиотики в составе
- Обнаружено превышение по количеству микроорганизмов
- Начинки меньше, чем теста
- Обнаружены следы сои в составе
- Содержание жира ниже заявленного в маркировке
- Недостатки в органолептике
Полуфабрикаты в тесте с мясосодержащей начинкой, замороженные, категории В, пельмени под торговой маркой «Белорусские» («сочные») произведены ООО «Петрохолод – пищевые технологии» в России. Образец был приобретен в ООО «Пятерочка» по адресу: г. Санкт-Петербург, В.О., 11-я, д. 38.
В составе пельменей не было обнаружено пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья, однако в нем обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количествах, превышающих допустимое техническим регламентом. Кроме того, в составе обнаружены следы антибиотика флорфеникола. В пельменях не обнаружено бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий и плесени, однако в них было обнаружено превышение обязательных требований по количеству микроорганизмов. Эти превышения могут указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена ДНК сои, которая могла попасть в состав с соседних линий производства. В начинке достаточное количество белков, но количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с желтоватым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Консистенция крошливая, недостаточно сочная, отдельные кусочки структурных компонентов плохо пережевываются. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО "Петрохолод - пищевые технологии"
-
Изготовитель
-
Состав
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, говядина, свинина, вода питьевая, мясо куриное, лук репчатый, яичный продукт, соль, растительное масло, декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), клетчатка пшеничная, перец черный, красители бета-каротин(Е160). Продукт может содержать следы соевого белка, молочного белка, горчицы.
-
Год изготовления
2018
-
Вес
900 г
-
Штрихкод
4606835002279
