Отзывы на Полуфабрикат мясосодержащий в тесте, категории В «Ложкарев» из отборной говядины и свинины
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Фальсификация
обнаружено0.000
Достоинства
- Не содержат консервантов
- Достаточно белков и жиров
- Тесто не крошится и не разваривается
- Умеренно соленые
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы сои и камедь рожкового дерева в составе
- Обнаружены следы антибиотиков
- Начинки меньше, чем теста
- Недостатки в органолептике
Полуфабрикат мясосодержащий в тесте, формованный, категории В, замороженный, под торговой маркой «Ложкарев» произведен ООО «Шельф-2000» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В составе пельменей не было обнаружено пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья, однако в нем обнаружены следы антибиотика тетрациклиновой группы – окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в них была обнаружена ДНК сои, которая могла попасть в состав с соседних линий производства. Кроме того, в них была обнаружена камедь рожкового дерева, которая используется как загуститель. В начинке и в продукте в целом количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке, а также требованиям ГОСТа. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста.
Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета с включениями измельченного лука и специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Однако пельмени безвкусные, а консистенция пастообразная, недостаточно сочная. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО «Шельф-2000»
-
Изготовитель
-
Состав
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, говядина, вода питьевая, свинина, мясо куриное, лук репчатый свежий, белок растительный, крахмал картофельный, соль поваренная пищевая, яичный порошок, клетчатка растительная, масло растительное рафинированное дезодорированные, перец черный молотый.
-
Год изготовления
2018
-
Вес
1000 г
-
Штрихкод
4602920002773
