ВкусВилл
Мед натуральный цветочный липовый
Недостатки1
  • Признаки фальсификации сахарными сиропами
Характеристики 11
  • Регион производства
    Белгородская область
  • Производитель
    ООО "МЁД РУСИ. МЕДОВ" (7704458791 / 770401001)
  • Изготовитель
    ООО "МЁД РУСИ. МЕДОВ" (7704458791 / 770401001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Год изготовления
    2025
  • ГОСТ
    19792-2017
  • Состав
    мёд натуральный цветочный монофлорный липовый
  • Пищевая ценность в 100г
    Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 0,8 г, жиры - 0 г, углеводы - 80,3 г. Энергетическая ценность (калорийность): 324,4 ккал/1378,7 кДж
  • Год исследования
    2025
  • Вес
    230 гр.
  • Штрихкод
    2100100687922

Мед натуральный цветочный липовый Дальневосточный под торговой маркой «ВкусВилл» произведен ООО «Мед Руси. Медов» в России. Образец приобретен в магазине «ВкусВилл» по адресу: Московская обл., Клинский р-н, г. Клин, ул. Миши Балакирева, д.6/24.  
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако суммарное содержание фруктозы и глюкозы нехарактерно для натурального меда. Кроме того, массовая доля редуцирующих сахаров ниже установленного для липового меда значения. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов.
Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание пролина соответствуют установленным нормативам.
Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда, а также его купажировании) не превышает допустимого.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение меда соответствует заявленному в маркировке.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.

Журнал
Наверх

добавлен к сравнению