Пищевкусовая приправа, горчица «Русская» под торговой маркой «Моя цена» произведена ООО «Бастион» для АО «Тандер» в России. Образец приобретен в магазине «Магнит» по адресу: г. Москва, ул. Ташкентская, д. 8.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года афлатоксин В1 (вещество, образующееся в результате развития плесневых грибов) и пестициды не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО не выявлены.
Минеральные примеси отсутствуют, однако в составе продукта обнаружены посторонние примеси, наличие которых не допускается опережающим стандартом Российской системы качества.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В целом массовая доля сухих веществ в продукте (31,5±1,4%) ниже установленной опережающим стандартом Российской системы качества (37,5–49,0%) – это говорит о том, что в составе недостаточно горчичного порошка. Крахмал, который может использоваться в качестве загустителя, не обнаружен.
Содержание соли в горчице (2,6±0,3%) соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (при установленных значениях 1–3%). Содержание консерванта сорбиновой кислоты не превышает установленного действующими нормативами. При этом следует отметить, что производитель указал ее наличие в составе горчицы. Консервант бензойная кислота не обнаружен. Доля сернистого ангидрида (диоксида серы), который также может использоваться в качестве консерванта и антиокислителя, не превышает допустимого.
Количество сахара (5,4±0,3%) ниже установленного опережающим стандартом Российской системы качества (не менее 8%). Вероятно, для восполнения его недостатка в продукт добавлены не заявленные в составе подсластители сахарин и цикламат натрия. Ацесульфам калия и аспартам, которые также являются подсластителями, не выявлены.
Содержание полезных микроэлементов (селена, фосфора, меди и железа) в горчице невысокое, а значит, ее нельзя считать их источником. Данные показатели оценивались справочно.
Продукт представляет собой однородную мажущуюся массу желто-коричневого цвета. Однако в нем обнаружены многочисленные вкрапления черного цвета, наличие которых не допускается опережающим стандартом Российской системы качества. Вкус и запах среднепряные, среднеострые.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. Упаковка продукта герметичная.
