Приправа пищевкусовая, горчица «Русская» под торговой маркой «Каждый день» произведена ООО Компания «Витэкс» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Ферганская, д. 8.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года афлатоксин В1 (вещество, образующееся в результате развития плесневых грибов) и пестициды не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО не выявлены.
Посторонние и минеральные примеси отсутствуют.
Однако пищевая ценность продукта не соответствует заявленной в маркировке: содержание белка выше, а жира и углеводов ниже указанного.
В целом массовая доля сухих веществ в продукте (34,0±1,4%) ниже установленной опережающим стандартом Российской системы качества (37,5–49,0%) – это говорит о том, что в составе недостаточно горчичного порошка. Крахмал, который может использоваться в качестве загустителя, не обнаружен.
Содержание соли в горчице (2,6±0,3%) соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (при установленных значениях 1–3%). Содержание консервантов сорбиновой и бензойной кислот не превышает установленного действующими нормативами. При этом следует отметить, что производитель указал их наличие в составе горчицы. Доля сернистого ангидрида (диоксида серы), который также может использоваться в качестве консерванта и антиокислителя, не превышает допустимого.
Количество сахара (9,1±0,3%) также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом Российской системы качества (не менее 8%). Подсластители, в числе которых ацесульфам калия, сахарин, аспартам и цикламат натрия, отсутствуют.
Содержание полезных микроэлементов (селена, фосфора, меди и железа) в горчице невысокое, а значит, ее нельзя считать их источником. Данные показатели оценивались справочно.
Продукт представляет собой однородную мажущуюся массу желтого с коричневым оттенком цвета, с вкраплениями темных точек (в составе присутствует черный перец). Вкус и запах слабоострые, слабопряные, однако присутствует горький привкус.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений). Упаковка продукта герметичная.
