Растительные котлеты для бургера под торговой маркой Awake Power произведены Awake Power в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Сойка».
По результатам лабораторных испытаний конца 2025 года токсичные элементы и радионуклиды, а также токсины и пестициды не выявлены. Однако в 0,1 г продукта обнаружены бактерии группы кишечной палочки, наличие которых не допускается опережающим стандартом Российской системы качества. Кроме того, выявлено превышение нормативов опережающего стандарта по общему содержанию микроорганизмов, а также дрожжам и плесеням. ГМО отсутствуют. Посторонние и минеральные примеси не обнаружены.
ДНК свиньи, крупного рогатого скота, гороха и риса в котлетах отсутствуют. Однако обнаружена ДНК не заявленной в составе и курицы — она могла попасть в состав с соседних производственных линий. В то же время в продукте выявлена ДНК сои — в составе заявлен соевый белок. Содержание крахмала составляет 5,8±0,7%, производитель указал его в перечне ингредиентов.
Содержание белка соответствует заявленному в маркировке (с учетом погрешности), однако количество жира ниже, а углеводов — выше указанного. При этом содержание белка (13,70±0,37%) и жира (12,1±0,7%) соответствует нормативам опережающего стандарта Российской системы качества (не менее 10% и не более 20% соответственно).
Содержание поваренной соли в сухом продукте соответствует опережающему стандарту (не более 2%) и составляет 1,00±0,28%.
Консерванты бензойная и сорбиновая кислоты в котлетах не обнаружены. При этом в составе выявлен консервант сернистый ангидрид (диоксид серы) в количестве менее 0,01 г на 100 г продукта, которое оценивается как остаточное, не оказывающее консервирующего эффекта и не вызывающее аллергической реакции. Согласно действующим нормативам, при таком уровне содержания производитель не обязан указывать его в перечне ингредиентов на упаковке.
Содержание незаменимых аминокислот тирозина с фенилаланином (12,7%) удовлетворяет более 10% суточной нормы потребления. Это означает, что белок в продукте является более полноценным (по сравнению с некоторыми другими исследованными товарами) и может эффективно использоваться организмом. Однако следует учесть, что источником незаменимой аминокислоты продукт может считаться, если ее содержание удовлетворяет более 30% от суточной потребности. В котлетах также содержится 4,72±0,88% пищевых волокон (клетчатки). Данные показатели исследовались справочно.
Готовые котлеты имеют круглую форму и однородный красно-коричневый цвет. Поверхность шероховатая, неровная. На разрезе представляют собой неоднородную крупитчато-волокнистую массу. Консистенция умеренно упругая, рыхлая. Котлеты в меру соленые, однако они имеют выраженный запах мясного ароматизатора и неприятный вкус — данные факты являются несоответствием опережающему стандарту Российской системы качества.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).