Отзывы на Сидр яблочный, газированный, сладкий «Круглый год» (Cidre pomme «Toute L’Annee»)
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Содержание сахара соответствует нормативам для сладкого сидра
- Содержание консервантов не превышает допустимого
- Не содержит подсластителей, синтетических красителей и ароматизаторов
- Характерные внешний вид, вкус и запах
- Объем соответствует заявленному
- Герметичная упаковка
Недостатки
- Предположительно, сброжен путем добавления свекловичного сахара в состав, или добавлен мелассный спирт
- Содержание яблочного сока в составе ниже, чем для яблочных сидров
- Недостаточно газированный
Сидр яблочный, газированный, сладкий «Круглый год» (Cidre pomme «Toute L’Annee») под торговой маркой Toute L’Annee произведен «АС Выху Вейн» для ООО ТД «Вилаш» в Эстонии. Образец приобретен в магазине «Метро» по адресу: Московская обл., г. Котельники, Новорязанское ш., д. 5.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года содержание 5-гидроксиметилфурфурола – токсичного вещества, образующегося при нагревании в любой сахаросодержащей продукции из природных или добавленных сахаров, не превышает установленного опережающим стандартом Российской системы качества для яблочного сока. Патулин, который образуется в результате развития плесневых грибов, не выявлен. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Напиток является продуктом брожения. Изотопный анализ показал, что в нем не содержатся спирты синтетического происхождения, при этом выявлены отклонения по изотопам кислорода и водорода. Данный факт может говорить о том, что практически весь этанол был получен сбраживанием свекловичного сахара или был использован мелассный спирт. Содержание этилового спирта (5,2±0,1%) соответствует действующим для сидра требованиям и заявленному в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений). Содержание метанола, который образуется в сидрах в процессе брожения при распаде содержащегося в яблоках пектина, находится ниже предела обнаружения методики испытаний.
Напиток произведен из яблочного сока, однако его содержание ниже, чем для яблочного сидра, – об этом говорит показатель золы (ее количество ниже установленного опережающим стандартом Российской системы качества). Следует отметить, что количество яблочной кислоты и магния в составе сидра (оценивалось справочно) также невысокое, что может являться косвенным подтверждением данного вывода.
Кроме того, давление двуокиси углерода, характеризующее степень газации, ниже установленного опережающим стандартом для газированного сидра.
Количество сахара в составе соответствует нормативам, установленным для сладкого сидра, а также указанному в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений) и составляет 76±2 г/л. Подсластители (сукралоза, сахарин, аспартам, ацесульфам калия и цикламат) не обнаружены.
В составе присутствует консервант сорбиновая кислота в количестве, не превышающем допустимое. Производитель указал ее на этикетке. Содержание диоксида серы, также применяемого в качестве консерванта и антиокислителя, не превышает установленного нормативами. Консервант бензойная кислота не выявлен. Синтетические красители (азорубин, понсо, красный очаровательный, тартразин, желтый «солнечный закат», амарант) отсутствуют.
Этилбутират (вкусоароматическое вещество, применяемое при производстве ароматизаторов) не обнаружен. Содержание 1,2-пропиленгликоля, который также является компонентом ароматизаторов, не превышает значения, допустимого для сидра без ароматизаторов.
Напиток представляет собой прозрачную жидкость соломенного цвета, без осадка, посторонних включений и примесей, с соответствующим сидру пенообразованием. Вкус и аромат яблочные, с тонами брожения. Вкус выраженный.
Объем соответствует заявленному в маркировке. Упаковка герметичная.
-
Производитель
ООО ТД "ВИЛАШ" (7842356836 / 784201001)
-
Страна производства
ЭСТОНИЯ
-
Регион производства
-
Изготовитель
АС Выху Вейн
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Содержание этилового спирта 5,5 мл в 100 мл продукции, содержание этилового спирта 41,25 мл 750 мл продукции. Пищевая ценность на 100 мл продукта (средние значения): углеводы - 7,0 г, энергетическая ценность (калорийность) 100 мл - 250 кДж (60 ккал). Объёмная доля этилового спирта 5,5%. Сахар 70 г/дм3
-
Объём
750 мл
-
Состав
яблочный сок восстановленный сброженный, сахар, разрешенный к применению пищевые добавки: регулятор кислотности - кислота лимонная, антиокислитель - диоксид серы, консервант - сорбат калия.
-
Штрихкоды
4740136001873
Сравнить
