Замена обычных сладостей 70 граммами меда в день позволяет снизить вес и уровень холестерина в крови. Также подтвердились данные о том, что мед помогает при кашле и обладает небольшим ранозаживляющим действием. Об этом сообщили ученые Гранадского университета в Испании.
Выводы исследователи сделали после того, как обобщили все имеющиеся исследования меда, проведенные в период с 1985 по 2022 год. Из нескольких тысяч работ были отобраны 48 качественных исследований. Общее количество испытуемых — 3655 человек.
Совокупный анализ показал, что употребление 70 граммов меда в день на протяжении шести недель улучшает липидный профиль человека, в частности снижает «плохой» холестерин и повышает «хороший». Выраженность эффекта зависела от того, потребляли ли участники эксперимента обычный сахар или заменяли его медом. Лучшие результаты были у тех, кто ел мед вместо сахара.
Те же 70 граммов меда помогут уменьшить индекс массы тела (опять же, если мед придет на замену классическим сладостям).
В других исследованиях испытуемые ели по 15 и 50 граммов меда, но такие количества эффекта на вес и уровень холестерина не оказали.
Также доказано, что мед помогает при кашле. Он обладает небольшим противовоспалительным действием и смягчает кашель.
В одной научной работе говорилось еще об одном неожиданном свойстве — помощи при снятии похмелья. Если заесть алкоголь ложечкой меда, то опьянение будет слабее. В связи с этим авторы анализа считают мед перспективным средством борьбы с алкогольной интоксикацией. Пока что такое свойство меда изучено слабо, и сильно надеяться на то, что мед нивелирует весь вред от спиртного, не стоит. Тем более что в эксперименте фигурировал цитрусовый мед, собранный пчелами с побережья реки Нигер, так как он был распространен в стране, где проводилось исследование (может быть, там особые растения с особыми свойствами?).
Отмечены и заживляющие свойства меда. Для заживления повреждений на коже мед использовали местно — в качестве мази или компресса. Благодаря полифенолам, антиоксидантам и другим противовоспалительным и антимикробным свойствам он показал некоторую способность ускорять заживление. Правда, результат сопоставим с эффектом от различных заживляющих мазей и прочих аптечных средств.
Некоторые исследования показали благотворное влияние на сон, особенно у детей, но в целом результаты были противоречивые, и уверенно назвать мед натуральным легким снотворным пока нельзя.
Ранее Роскачество рассказывало, что мед содержит множество полифенольных соединений, часть из которых уникальны именно для этого продукта. Полифенолы меда обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они защищают организм от хронического воспаления, являются профилактическим средством против онкологических заболеваний, сахарного диабета, атеросклероза и др.
Мед содержит около 180 различных соединений. Пищевая ценность меда представлена в основном углеводами – фруктозой, глюкозой, мальтозой и сахарозой. Мед содержит витамины группы В, а также такие микронутриенты, как калий, кальций, фосфор, кобальт и др.
Конечно, стоит ли говорить, что полезен только натуральный мед, а не смесь меда и фруктозо-глюкозного сиропа? По крайней мере, в ходе последнего исследования Роскачества выявлены случаи медового фальсификата.
Вскоре Роскачество опубликует результаты нового испытания меда, а пока что для выбора качественного продукта вы можете воспользоваться нашими рекомендациями по выбору меда.
Источник фото: Freepik
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
