640 образцов винодельческой продукции будут отобраны в этом году закупщиками Роскачества в розничной торговле для исследования «Винный гид России». Ежегодно экспертами Роскачества для проведения этого исследования составляется и анализируется масштабный бренд-лист – перечень всего ассортимента вин, выпускаемых в России. По итогам анализа данных эксперты отмечают рост доли российских вин с защищенным географическим указанием, появление новых вин от крестьянско-фермерских хозяйств, новинок от крупных производителей. Российское виноделие становится разнообразнее с каждым годом, констатируют эксперты.
Более 5000 наименований винодельческой продукции было произведено российскими предприятиями в первом полугодии 2023 года. Из них более 93% приходится на вино России, а также винодельческую продукцию с защищенными географическими индикаторами.
Всего за январь – июнь 2023 года было произведено 193 092 730 литров винодельческой продукции, из которых 139,5 млн литров пришлось на тихие вина и 47,15 млн литров – на вина шампанские и игристые (данные ЕГАИС). Суммарный объем производства тихих, игристых и ликерных вин за 6 месяцев 2023 года составил 190,85 млн литров. В 2022 году за аналогичный период было произведено 197,93 млн литров основных типов винодельческой продукции, без учета виноградосодержащих напитков.
Несмотря на снижение показателей в литрах (на 3,55%) по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, ассортимент производимого вина по количеству наименований расширился на 6%. Новинки на винном рынке появляются как за счет новых небольших производителей (по данным Росалкогольрегулирования, в 2022 году было выдано 11 новых лицензий КФХ), так и за счет расширения ассортимента крупнейших производителей. В том числе продолжается тренд на развитие эксклюзивных торговых марок российского вина, изготавливаемых крупными винодельнями под запросы конкретных розничных сетей. Также эксперты отмечают, что сокращение объемов производства вина в первом полугодии 2023 года произошло в первую очередь за счет недорогих позиций предприятий, не имеющих значительных площадей собственных виноградников и расположенных за пределами крупных виноградарских регионов.
Также аналитики Роскачества отмечают в последние годы расширение ассортимента вин, контролируемых по происхождению винограда – с защищенными географическими индикаторами. На них приходится уже более 30% наименований из общего ассортимента, представленного на рынке. К этим винам также логично отнести и фермерские вина. По закону они не относятся к категории ЗГУ, но в большинстве случаев производятся только из собственного винограда фермерских хозяйств.
Вина с географическими индикаторами – это достаточно устойчивый тренд на рынке вина. Мы наблюдаем за этой тенденцией с момента запуска проекта “Винный гид России” в 2018 году и можем отметить, что на регион или конкретный виноградарский район, где выращен виноград для конкретного вина, уже обращает пристальное внимание и розничная торговля, и конечный потребитель. В период Дней российских вин ряд крупных ритейлеров в своих коммуникациях особо отмечают регионы происхождения винограда и даже формируют дополнительную выкладку на полках по региональному принципу. Этим винам мы также уделяем первоочередное внимание в исследовании “Винный гид России”.
Аккредитованные закупщики Роскачества приобретают вина для исследования в обычных магазинах. Так же, как это делают обычные покупатели. Веерная закупка проводится во всех форматах розничной торговли – от дискаунтеров до винотек – и охватывает ежегодно 5–6 регионов. В 2022 году закупкой было охвачено свыше 80 розничных точек. Перед проведением исследования все бутылки обезличиваются, им присваиваются шифры. В лабораторию исследования вина доставляются с соблюдением всех требуемых по ГОСТу температурных режимов и хранятся до момента исследования также в помещениях с контролем температуры, влажности и освещенности. Всего для проведения исследования будет закуплено более 2500 бутылок вина 640 наименований. По регламенту каждая бутылка дублируется: помимо двух образцов, которые участвуют в исследовании, есть еще контрольная проба, которая может быть открыта в случае спорных ситуаций.
«Приоритет к закупке – это вина двух последних урожаев – 2021 и 2022 годов. Мы в первую очередь ориентируемся на вина, выпущенные большим тиражом (свыше 30 тыс. бутылок одного наименования) и представленные максимально широко в розничной торговле, по всей стране. По итогам анализа бренд-листа могу отметить бренды-лидеры по объему выпускаемой продукции одного наименования, – отмечает Олеся Буняева. – В категории игристых вин это “Абрау-Дюрсо” (свыше 3,5 млн бутылок одного наименования за полугодие). В категории тихих вин – компания “Алвиса” (более 1,5 млн единиц продукции). Наиболее многотиражные позиции вина с защищенными географическими указаниями выпускает в категории игристых вин Дербентский завод игристых вин, в тихих винах лидер – один из брендов компании “Кубань-Вино”, а самые большие объемы крепленых вин производит “Массандра”».
В рабочую версию бренд-листа Роскачества входит более 1500 наименований вина, выпущенного в 2022–2023 годах в объеме более 2,4 тыс. декалитров (порядка 30 тыс. бутылок). В процессе работы закупщиков из этого длинного перечня будут выбраны и приобретены вина, наиболее часто встречающиеся в рознице.
Итоги очередного года исследования «Винного гида России» будут подведены в ноябре 2023 года.
В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:
