Товары, которые получили высокие оценки в рейтинге Роскачества, а также отмечены знаком качества продаются выше аналогов на 11-37%. Это показало новое исследование.
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества совместно с исследовательской компанией Ntech проанализировали динамику продаж товаров, которые исследовало Роскачество. В ходе исследования мы определили насколько уровень качества способен повлиять на спрос на определенные товары за последние два года.
В рамках исследования были рассмотрены данные таких товаров, как пряники, спагетти из твердых сортов пшеницы и минтай в панировке. Была проанализирована динамика продаж за шесть месяцев 2025 года (декабрь 2024- май 2025) по отношению к шести месяцам 2024 года (декабрь 2023-май 2024).
Продажи вышеупомянутых продуктов, признанных высококачественными по результатам веерных исследований Роскачества, показали достаточно заметный рост по сравнению с продажами других продуктов соответствующих категорий.
За вышеуказанный период рост продаж пряников, получивших высший балл по результатам веерного исследования Роскачества, составил 11%, в то время как рост продаж всех пряников составил 3%. По результатам веерных исследований 3 торговых марок из 20 получили оценку выше 4,5 (из 5-ти).
Рост продаж спагетти, занимающих лидирующие позиции в рейтинге Роскачества, составил 12%, в то время как продажи спагетти из твердых сортов пшеницы упали на 3%. По результатам веерного исследования Роскачества спагетти 16 торговых марок из 20 получили высокие баллы – 4,5 и выше – а товарам 4 торговых марок присвоен Российский Знак качества.
Продажи получившего наивысшие оценки минтая в панировке выросли на 37%, в то время как продажи всей категории «минтай в панировке» – на 25%. Продукция 9 торговых марок из 15 по результатам исследования получили баллы выше 4,5. По данным опроса ЦИПП Роскачества, 35% россиян, жителей городов с численностью населения свыше 100 тыс. человек, употребляют в пищу рыбное филе в кляре или панировке.
«В 2023-2024 гг. изменения на рынке продуктов питания определялись одной глобальной тенденций – ростом интереса к вкусной и разнообразной еде, зачастую не самой дешевой. При этом в 2025 году потребитель становится более расчетливым, поскольку наблюдается отрицательная динамика в достаточно дорогих категориях, но, в целом, потребитель не отказывается в моменте от некоторых категорий товаров. Цена не является первостепенным фактором потребительского выбора. По данным продаж высококачественных продуктов мы увидели, что достаточно высокое значение имеет фактор качества и сильного бренда», — подытожил сооснователь исследовательской компании Ntech Дмитрий Трифонов.
