Делимся простыми в приготовлении постными соусами. Они украсят вас стол и разнообразят вкус блюд не только во время поста. Одни из них подходят для заправки салатов, а другие можно есть, намазав на хлебец.
Гуакамоле
Ингредиенты: спелые авокадо – 2 шт, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки сока лайма (или лимона), соль, перец.
Приготовление
Очистить дольки чеснока. Чеснок и мякоть авокадо смешать в миксере с соком лайма до образования пюре, приправить солью и перцем.
Можно добавляем к гуакамоле мелко нарезанные помидоры, разные перцы (в том числе перец чили), зеленый или другой лук, кинзу и прочую зелень на ваш вкус.
Томатный соус
Ингредиенты: томатной пасты — 2 ст. Ложки, 5 зубчиков чеснока, пучок кинзы, красный, черный перец, аджика (на кончике ножа), вода, соль (по вкусу).
Приготовление
Кинзу мелко порубить. Томатную пасту развести водой до густоты сметаны и всыпать рубленную кинзу. Добавить в пасту с кинзой измельченный чеснок и остальные специи. Все размешать.
Салатная заправка
Ингредиенты: 5 ст. ложек бальзамического уксуса, мелко порубленный зубчик чеснока, 1 ч. ложка зерен горчицы, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1 ч. ложка. молотого черного перца, соль (по вкусу).
Приготовление
Сложить все ингредиенты в емкость с крышкой и как следует встряхнуть. Заправка для салата готова!
Соус из киви
Ингредиенты: 2 крупных очень спелых киви, 2 ст. ложки грецких (или кедровых) орехов, зубчик чеснока, пучок укропа.
Приготовление
Киви очистить и измельчить в пюре. Добавить растолченные ядра грецких или кедровых орехов. Размять чеснок в прессе. Мелко порубить чеснок укропа. Все тщательно перемешать. Соус подавать слегка охлажденным.
Фото сгенерировано: chatgpt
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
