Мед натуральный цветочный фасованный под торговой маркой «Каждый день» произведен ООО «Медовый дом» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, м. о. Донской, ул. Вавилова, д. 3.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2025 года содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако суммарное содержание фруктозы и глюкозы нехарактерно для натурального меда. Кроме того, массовая доля редуцирующих сахаров ниже установленного для натурального меда значения. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов.
Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание пролина соответствуют установленным нормативам.
Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда, а также его купажировании) не превышает допустимого.
Анализ пыльцевых зерен показал, что ботаническое происхождение меда соответствует заявленному в маркировке.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.