Отзывы на Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, «Кто сказал «му»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены растительные жиры
- Доля сухого молочного остатка и плотность молока ниже установленных ГОСТом
- Содержание белка ниже заявленного
- Не соблюдена классическая технология ультрапастеризации
- Отсутствие характерного для молока вкуса и запаха
- Фактическая масса нетто отличается от заявленной
Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «Кто сказал «му» произведено ООО «Молтрейд» в России. Образец приобретен в интернет-магазине mosbasa.ru.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Однако в составе продукта обнаружены растительные жиры: на это указывают результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава. Наличие в молоке растительных жиров является признаком фальсификации.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) и плотность молока ниже установленных государственным стандартом. Это может указывать на то, что молоко недостаточно высокого качества либо было разбавлено водой.
Содержание жиров и углеводов соответствует заявленному в маркировке, однако количество белков ниже указанного на этикетке. В молоке содержится 1,51% казеина. Однако соотношение казеиновой и сывороточной фракций составляет 71:29, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества (80:20). Это указывает на то, что производитель отошел от классической технологии ультрапастеризации.
Уровень кислотности указывает на то, что молоко свежее.
Продукт прошел термическую обработку.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого с легким кремовым оттенком цвета, с жидкой, нетягучей консистенцией. Однако вкус и запах, характерные для молока, отсутствуют; молоко со слабым запахом и привкусом кипячения, вкус сладковатый.
Фактическая масса нетто не соответствует указанной в маркировке (996 г при заявленных 1027 г).
-
Производитель
ООО "МОЛТРЕЙД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МОЛТРЕЙД"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
Молоко цельное, молоко нормализованное
-
Год исследования
2022
-
Жирность
3,2%
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жиры - 3,2 г, белки - 3,0 г, углеводы - 4,7 г. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г продукта,(кДж/ккал) 249/60
-
Объём
1 л
-
Штрихкод
4610032200086
Сравнить
