Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «То, что надо!» произведено ООО «Молодел» для ООО «О’кей» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «О’кей».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в молоке нет растительных жиров. При этом выявлено незначительное отклонение по содержанию пальмитиновой и линолевой жирных кислот, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что молоко качественное. Уровень кислотности указывает на то, что оно свежее.
Содержание белков и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако количество жиров ниже указанного на этикетке. В молоке содержится 2,47% казеина. Соотношение казеиновой и сывороточной фракций составляет 80:20, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Продукт прошел термическую обработку.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого цвета, с жидкой, нетягучей консистенцией. Вкус и запах характерные для молока, с легким привкусом кипячения.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
