Отзывы на Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, «Ясный луг»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Молоко хорошего качества
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Хорошо профильтровано
- Свежее
- Достаточная термическая обработка
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотика тетрациклина
- Не соблюдена классическая технология ультрапастеризации
- Отсутствие характерного для молока вкуса и запаха; посторонний привкус
- Фактическая масса нетто отличается от заявленной
Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «Ясный луг» произведено ООО «Мечта» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Однако обнаружены следы антибиотика тетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в молоке нет растительных жиров. При этом выявлено незначительное отклонение по содержанию бегеновой и прочих жирных кислот, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что молоко качественное. Уровень кислотности указывает на то, что оно свежее.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. В молоке содержится 2,53% казеина. Однако соотношение казеиновой и сывороточной фракций составляет 74:26, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества (80:20). Это указывает на то, что производитель отошел от классической технологии ультрапастеризации.
Продукт прошел термическую обработку.
Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого цвета, с жидкой, нетягучей консистенцией. Однако вкус и запах, характерные для молока, отсутствуют; присутствует неприятный посторонний (щиплющий) привкус.
Фактическая масса нетто не соответствует указанной в маркировке (976 г при заявленных 1027 г).
-
Производитель
ООО "МЕЧТА"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МЕЧТА"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
Молоко нормализованное
-
Год исследования
2022
-
Жирность
3,2%
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жиры - 3,2 г, белки - 3,0 г, углеводы - 4,7 г. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г продукта,(кДж/ккал) 249/60
-
Объём
1 л
-
Штрихкод
4607048481202
Сравнить
