Как выбирать игристое вино
При выборе игристого вина стоит обращать внимание на количество баллов у напитка в рейтинге Роскачества. Чем выше оценка игристого, тем больше шансов, что оно придется вам по вкусу. Какое лучшее по качеству игристое вино? Каждый год лидеры меняются, уже названы лучшие игристые вина России 2025 года, читайте далее!
Игристые вина – самая ожидаемая в предновогодние дни категория исследования «Винный гид России». В 2025 году в рамках «Винного гида России» эксперты исследовали 132 образца игристых и шампанских вин и составили рейтинг лучших российских игристых вин в двух различных категориях: 84 вина, произведенные в больших емкостях-акратофорах (метод Шарма), и 48 вин, сделанных классическим методом с выдержкой в бутылке, включая категорию «российское шампанское». Наибольшее количество образцов в исследовании представляли активно растущие на винном рынке категории – белые экстра-брют и брют, наиболее редко встречаются красные игристые вина.
Лучшим вином рейтинга в этом году стало игристое вино с ЗГУ «Кубань» от Абрау-Дюрсо «Brut d’Or Блан де Блан», выдержанное брют белое, 2021. Рейтинг: 4.51.
Игристое вино и шампанское – это одно и то же?
Шампанское – это, безусловно, игристое вино. Но игристых много и не каждое игристое может быть шампанским. Шампанскими могут быть только игристые вина, произведенные классическим методом, и то далеко не все. Остановимся на этом чуть подробней.
В мировом виноделии (Россия не исключение) наиболее распространенными являются две технологии производства игристых – классическая и акратофорная.
Исторически первая, классическая технология предусматривает вторичное брожение вина в бутылке с последующей выдержкой на осадке. Более недорогая и более современная технология – метод Шарма – предусматривает вторичное брожение в большой стальной емкости (акратофоре).
Классический метод производства куда более затратный, чем акратофорный, и предполагает много ручного труда. Фактически каждая бутылка – это штучный продукт, к которому несколько раз за период производства должен прикоснуться человек. Хотя родина наименования «шампанское» – это Франция, в России производство игристых вин «шампанским методом» было начато еще в XIX веке и продолжается по сей день.
Гарантия классического метода производства – термин «российское шампанское». Если вино провело на выдержке перед продажей девять месяцев, оно относится к категории «российское шампанское выдержанное», а если 36 месяцев и более – «российское шампанское коллекционное».
Обратите внимание, слово «выдержанное» может указываться и на этикетках вин акратофорным методом, если вино провело в большой емкости перед розливом не менее шести месяцев.
Игристые вина, произведенные акратофорным методом или «методом Шарма»
По этой технологии выпускаются самые популярные новогодние вина. Они наиболее распространены, при этом недороги благодаря экономичной технологии вторичного брожения в большой ёмкости — акратофоре. Средняя цена таких вин в диапазоне 400–600 рублей на полке. Вина выпускаются на крупных предприятиях, и тираж наиболее массовых позиций превышает 1 млн бутылок.
Большинство игристых вин акратофорным методом производятся из нескольких сортов винограда. Смесь базовых вин для приготовления игристого называют «ассамбляжем», в который для недорогих вин может входить до десятка разных сортов винограда. В последнее время все более распространенными становятся моносортовые игристые вина методом Шарма. Название сорта обычно указывают на этикетке. Высокие результаты в производстве игристых вин демонстрируют такие сорта, как Пино Нуар, Рислинг, Мускат, Совиньон Блан.
Лучшие российские игристые вина, изготовленные по методу Шарма
Топ брютов
В топ-5 вошли 4 белых брюта и один розовый:
- Мысхако «Квинтэссенция Рислинг Зект Касание». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань», брют белое, 2024. Рейтинг: 4.37.
- Шато Тамань «Пар ла Мер. Пино Блан». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», брют белое, 2024. Рейтинг: 4.32.
- Аристов «Артэ Просека». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», брют белое, 2024. Рейтинг: 4.30.
- Шато Тамань «Пар ла Мер. Пино Нуар». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», брют розовое, 2024. Рейтинг: 4.29.
- Мысхако «Сюр Ли Квинтэссенция. Касание. Шардоне». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань», брют белое, 2024. Рейтинг: 4.28.
Топ экстра-брютов
- Винодельня Узунов «Розе». Вино игристое экстра-брют розовое, 2024. Рейтинг: 4.31.
- Инкерман «Кокур Белый». Российское игристое вино экстра-брют белое, 2024. Рейтинг: 4.29.
Лучшие полусладкие игристые вина
Во второй (после брютов) по популярности категории игристых вин лучшими стали белые полусладкие игристые вина, произведенные по методу Шарма:
- Винодельня № 78 «Мускат». Российское игристое вино с ЗГУ «Крым», полусладкое белое, 2024. Рейтинг: 4.28.
- Граф Воронцов. Игристое вино полусладкое белое, 2024. Рейтинг: 4.27.
- Фанагория «Брюле. Кюве». Вино полусладкое белое, 2024. Рейтинг: 4.25.
Какие резервуарные вина стали лучшими среди полусухих и сладких, смотрите в рейтинге.
Лучшие игристые вина, произведенные классическим методом
В данной категории эксперты Роскачества оценили 48 вин. Впервые в исследовании в значимом количестве появились классические игристые вина, выпущенные небольшими винодельнями и крестьянско-фермерскими хозяйствами. Включение в исследование вин от авторских проектов и малых винодельческих хозяйств (К(Ф)Х), а также снятие ограничения по тиражу в закупке стало возможным при поддержке АО «Россельхозбанк».
Топ-5 классических игристых вин в категории «экстра-брют»
Здесь на первых местах белые шампанские вина.
- Новый Свет «Кюве». Российское шампанское коллекционное экстра-брют белое, 2019. Рейтинг: 4.48.
- Новый Свет «Кокур». Российское шампанское выдержанное экстра-брют белое, 2022. Рейтинг: 4.38.
- Золотая Балка «Черный принц». Российское шампанское экстра-брют белое, 2019. Рейтинг: 4.37.
- Аристов «Розе де Пино. Кюве Александр». Вино выдержанное экстра-брют розовое, 2020. Рейтинг: 4.35.
- Фанагория «Блан де Нуар. Менье». Вино выдержанное экстра-брют белое, 2019. Рейтинг: 4.35.
Топ-5 классических игристых вин в категории «брют»
- Абрау-Дюрсо «Brut d’Or Блан де Блан». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань», выдержанное брют белое, 2021. Рейтинг: 4.51.
- Абрау-Дюрсо «Brut d’Or Блан де Нуар». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань», выдержанное брют белое, 2021. Рейтинг: 4.47.
- Фанагория «Блан де Блан». Вино выдержанное брют белое, 2019. Рейтинг: 4.42.
- Новый Свет «Пино Нуар». Российское шампанское коллекционное брют розовое, 2020. Рейтинг: 4.41.
- Солнечная Долина «Меганом Кюве. Шардоне». Игристое вино выдержанное брют белое, 2021. Рейтинг: 4.39.
Лучшее полусладкое игристое, произведенное классическим методом
- Новый Свет. Российское шампанское выдержанное полусладкое розовое, 2022. Рейтинг: 4.23.
Лучшее сладкое игристое, произведенное классическим методом
- Тет де Шеваль. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», выдержанное сладкое белое, 2022. Рейтинг: 4.33.
- Тет де Шеваль. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», выдержанное сладкое розовое, 2022. Рейтинг: 4.23.
В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
