07.03.2023

Лучшие ликерные вина для женщин и для мужчин

Добавить в закладки
Называем лучшие «дамские» и «мужские» мускатные вина среди ликерных вин, исследованных в 2022 году.

Сладкие крепленые вина – одна из популярных в России категорий с высокими показателями роста производства. К этой категории относится широкий перечень классических вин, названия которых знакомы многим потребителям: это и «дамские» мускатные вина, которые наверняка будут востребованы перед 8 Марта, и пасхальные кагоры, и классические «мужские» вина – портвейн, херес, мадера. Ежегодно специалисты Роскачества исследуют выборку таких вин с целью выявить лучшие из лучших. Задача нелегкая, ведь в этой категории за высшие показатели качества конкурируют одни из старейших винодельческих предприятий России.

При чем здесь «ликер»?

В первую очередь нужно определиться с самим термином «ликерное» вино. Несмотря на сходство с названием обширной категории сладких напитков (фруктовых, ягодных, травяных, сливочных и т. д.), эти вина имеют к ликерам очень отдаленное отношение. Единственная общая черта – использование в производстве крепкого алкоголя, который добавляют к виноградному соку в процессе брожения для получения особых свойств вкуса и аромата. Ликерные вина также называют креплеными, и это даже более точный термин, описывающий категорию. Крепленые вина, согласно закону «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», могут иметь крепость от 12 до 22 градусов. Вина с содержанием алкоголя от 16 до 22 градусов относятся к категории крепких. Также крепленые вина достаточно сильно различаются по содержанию сахара: от сухих (до 4 г на литр) до десертных (с массовой концентрацией сахаров от 120 до 350 г на литр).

Еще один важный для крепленых (ликерных) вин показатель – это выдержка в бочках и бутылках:

  • Ординарные – крепленые вина, поступающие на розлив и оформление без выдержки после 1 января года, следующего за годом сбора урожая.
  • Выдержанные – крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее 12 месяцев.
  • Марочные – крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее 24 месяцев, считая с 1 января года, следующего за годом сбора урожая.
  • Коллекционные – крепленые вина, поступающие на оформление после бутылочной выдержки в течение не менее 36 месяцев, считая с даты закладки на бутылочную выдержку.

В 2022 году экспертами «Винного гида России» было исследовано 20 наименований ликерных (крепленых) вин пяти торговых марок. Эксперты оценили вина «Массандра», «Солнечная Долина», «Наши Традиции», «Кубань-Вино», Chateau Tamagne от производителей Южного берега и Восточного Крыма, а также Таманского полуострова Кубани.

Протасов Максим Роскачество 2.jpg
Максим Протасов
Руководитель Роскачества

– Крепленые (ликерные) вина – одна из лучших и наиболее стабильных категорий в российском виноделии за весь пятилетний период наших исследований. В этом году мы получили уникальный результат. Несмотря на то, что в исследовании были представлены в основном ординарные вина без выдержки, 100% всех исследованных образцов показали высокий уровень и соответствуют повышенному стандарту Роскачества. Большинство названий производителей, вина которых вошли в «Винный гид России» в текущем году, – «Массандра», «Солнечная Долина», «Коктебель» – это сами по себе знаки качества в производстве крепленых вин.

В исследовании нашли свое отражение все наиболее популярные типы крепленых (ликерных) вин, требования к производству которых закреплены в 468 законе «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации»: это портвейны, кагоры, хересы. Кроме того, особое внимание экспертов было уделено сладким мускатным винам.

Лучшие «дамские» ликерные вина

В преддверии 8 Марта обратим особое внимание на категорию «дамских» ликерных вин, произведенных с участием мускатных сортов винограда. Лучшими в данной категории в этом году стали вина крымских производителей:

  1. Российское крепленое ликерное вино с ЗГУ «Крым» розовое «Мускатное Фестивальное» ТМ «Солнечная Долина» 2020 года урожая (599 руб.).
  2. Российское крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Крым» ординарное десертное красное «Мускатель Массандра Черный» 2021 года (520 руб.).
  3. Российское вино крепленое ликерное с ЗГУ «Крым» ординарное десертное розовое «Мускатель Массандра Розовый» 2021 года (499,99 руб.).
  4. Крепленое (ликерное) вино десертное белое «Мускат Янтарный десертный» ТМ «Наши Традиции» (Завод марочных вин «Коктебель») 2020 года (520 руб.).

Лучшие «мужские» ликерные вина

На высоком уровне показали себя и вина традиционной «мужской» категории. Лучшим образцом в исследовании в этом году стало вино категории «портвейн». В целом именно портвейны заняли три места из пяти лучших вин всего исследования.

  1. Российское ликерное вино с ЗГУ «Крым» «Портвейн Крымский Солнечной Долины» выдержанное белое 2015 года (799 руб.).
  2. Крепленое (ликерное) вино крепкое белое «Портвейн» (Завод марочных вин «Коктебель») 2021 года (595 руб.).
  3. Российское крепленое (ликерное) вино с ЗГУ «Крым» ординарное крепкое белое «Портвейн Белый Алушта» 2021 года (479,99 руб.).

В России производится в общей сложности более 380 наименований крепленых и ликерных вин, 109 из которых приходится на портвейны и 98 на вина мускатных сортов. При этом число производителей вин этой категории сравнительно невелико. В 2022 году вина этого типа в России выпускали всего девять производителей (для сравнения: производством тихих вин в России в общей сложности занимается более 140 предприятий). Это непростая технология, требующая от винодела высокого уровня мастерства и опыта. Настоящее достояние винодельческой школы Кубани, Крыма, Дагестана, Долины Дона.

Латышева (Буняева) Олеся
Олеся Буняева
руководитель «Винного гида России», директор департамента Роскачества

В категории крепленых вин проще всего найти по сравнительно невысокой цене выдержанные и марочные вина – одни из лучших на рынке по соотношению цены и качества. Это подтверждает и победитель нашего исследования – вино 2015 года урожая. На сегодняшний день производители поставляют на рынок в том числе вина 10-летнего возраста и старше.

1 комментарий
Крымские ликёрные вина Массандровского завода все хороши, но особенно мне по вкусу "Бастардо"
07.03.2023 12:01
Ответ alina879 : Неоднократно исследовали их. Можно посмотреть результаты через поиск по сайту.
09.03.2023 09:37
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб