Биойогурт, обогащенный бифидобактериями B.Lactis, с отрубями и злаками, с массовой долей жира 2,9%, под торговой маркой «Актибио» произведен АО «Эйч Энд Эн» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Еда».
Товар исследовался в рамках спецпроекта по ограниченному количеству показателей.
По результатам лабораторных испытаний 2026 года продукт не содержит токсичных элементов. Афлатоксины, которые могут попадать в состав из кормов для животных, а также меламин, используемый недобросовестными производителями для повышения концентрации белка в молочных продуктах, не выявлены. ГМО отсутствуют.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание полезных молочнокислых микроорганизмов (1,0*10(8) КОЕ/г) характерно для йогурта.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлены незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Содержание крахмала в продукте составляет 4,65% — производитель указал его наличие в маркировке в составе наполнителя. ДНК растений и сои не выявлены.
Массовая доля белка в 100 г продукта (4,65 ± 0,14 г) соответствует указанной на упаковке (4,6 г). При этом следует отметить, что йогурт является высокобелковым — об этом свидетельствует высокое содержание в нем незаменимых аминокислот.
Жирность йогурта (3,00 ± 0,15 г) и содержание углеводов (13,9 г) не отличаются от заявленных в маркировке с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений. В составе также содержатся сахара, в числе которых фруктоза, глюкоза, галактоза, сахароза и лактоза (молочный сахар).
Йогурт представляет собой в меру вязкую белого с кремовым оттенком цвета жидкость, с видимыми более темными частицами внесенных пищевкусовых компонентов. Вкус и запах кисломолочные, обусловленные внесенными пищевкусовыми компонентами, без посторонних привкусов и запахов.