Общий рейтинг
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Органолептические свойства
5.000
Физико-химические показатели
5.000
Качество
5.000
Достоинства
  • Не содержит муку мягких сортов пшеницы
  • Отсутствие токсичных веществ
  • Отсутствие лома и крошки в упаковке
  • Влажность и кислотность в пределах нормы
Недостатки
  • Товар ранее имел нарушение, однако производитель провел работу над качеством
Спагетти из твердых сортов пшеницы под торговой маркой Federici изготовлены ООО «Макаронная фабрика «Америя» в России.По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан товаром с нарушением, однако по результатам повторных исследований он признан высококачественным, так как не только соответствовал обязательным требованиям законодательства, но и дотянулся до опережающего стандарта Роскачества.В ходе первичного исследования было зафиксировано нарушение ГОСТа, равно как и стандарта Российской системы качества, по параметру цвета продукта – он был не однотонным, с белыми вкраплениями. Однако производитель признал нарушение и провел работу над качеством товара. Поэтому товар был приобретен в магазине розничной торговли и испытан повторно.В ходе повторных испытаний было выявлено, что спагетти под торговой маркой Federici имеют однотонный цвет с кремовым оттенком без белых вкраплений и без следов непромеса, соответствующий сорту муки. Это указывает на соблюдение технологий перемешивания теста на производстве.По результатам органолептической оценки вкус, запах и форма макарон определены как свойственные данному типу изделий. Поверхность излома макарон – стекловидная и гладкая. Содержание муки из мягкого сорта пшеницы в продукте составило менее 10 % (из-за отсутствия апробированных методик ее точное количество определить невозможно). Показатели белка, сухого вещества, перешедшего в варочную воду, а также сохранности формы сваренных изделий с высокой степенью вероятности свидетельствуют о том, что производитель не добавлял муку мягких сортов пшеницы.Массовая доля золы указывает на то, что мука для изготовления макарон была хорошо очищена от внешних оболочек зерна. Исследованный образец абсолютно безопасен: в нем не обнаружено токсичных веществ, в том числе кадмия, мышьяка, свинца и ртути. Зараженность хлебных запасов вредителями не зафиксирована. О чистоте производства говорит отсутствие металломагнитных примесей. Образец аккуратно транспортировался, поэтому в нем нет примесей лома и крошки. Влажность продукта в пределах установленной нормы свидетельствует о соблюдении технологических процессов изготовления, а кислотное число указывает на свежесть данных макаронных изделий. Статус товара был изменен 27.06.2017 на основании протоколов повторных испытаний.


    
  • Вес

    500г

  • Производитель

    ООО Макаронная фабрика «Америя»

  • Изготовитель

    ООО"Макаронная фабрика "Америя" юр адрес: Россия,117218, Москва, ул.Кржижановского, дом 17 кор. 1 тел 4952257577www.ameria. Адрес производства: Россия,307250, Курская обл г. Курчатов, Коммунально-складская зона.

  • Состав

    мука из твердой пшеницы высшего сорта, вода.

    Array
    (
        [ID] => 332292
        [TIMESTAMP_X] => 29.01.2019 11:23:06
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 311081
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/e22
        [FILE_NAME] => e22be82651dde8e2bcb810fdf3a1f378.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 8668-2.pdf
        [DESCRIPTION] => 8668-2.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 41bf6da403f2aed091575a2b46ca0f33
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/e22/e22be82651dde8e2bcb810fdf3a1f378.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением