Отзывы на Икра лососевая зернистая (горбуша), «СИК»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Содержание консервантов не превышает допустимого
- Не содержит синтетических красителей
- Вид икры соответствует заявленному
- Не содержит джуса
- Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание жира ниже заявленного в маркировке
- Содержание соли ниже установленных государственным стандартом нормативов
Икра лососевая зернистая (горбуша), сорт первый, под торговой маркой «СИК» произведена АО «Консервный завод Дальневосточный» для ООО «СИК» в России. Образец приобретен в магазине «Азбука вкуса» по адресу: г. Москва, ул. Ст. Басманная, д. 28/2.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года она не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В маркировке указано, что продукция добыта из горбуши: это подтвердилось в ходе испытаний.
Однако содержание жира ниже заявленного в маркировке. При этом содержание белка составляет 32,25% – это говорит о том, что продукт изготовлен из качественного сырья и без использования загустителей.
Производитель заявил в составе икры консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты. При этом их содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Икра содержит в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в число которых входят омега-3 и омега-6 – их содержание составляет 43,88±3,97% и 2,15±0,22% соответственно. К тому же в ней содержится витамин А в количестве более 10,0 мг/кг, а значит, эту икру можно считать его источником.
Икра умеренно соленая – содержание соли составляет 2,7%. Однако количество соли ниже нормативов, установленных государственным стандартом для икры первого сорта. При этом следует отметить, что по содержанию соли продукт соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 2 до 5%).
В ее составе не обнаружено джуса (отстоя) – биологической жидкости лопнувших икринок.
Икра в банке одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, обнаружено незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, присутствует слабый привкус горечи и остроты. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Кислотное и перекисное число жира указывает на то, что масло, входящее в состав продукта, свежее и не было испорчено в процессе хранения. Вкус и запах окислившегося растительного масла отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ООО "СИК" (7716577296 / 772101001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Сахалинская область
-
Изготовитель
АО "КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ" (6501102780 / 650101001)
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 32 г, жиры - 15 г, витамины: В1 - 0,2 мг; В2 - 0,11 мг; РР - 1,2 мг, энергетическая ценность/калорийность - 1101 кДж/236 ккал.
-
Вес
140 г
-
Состав
икра горбуши, соль, растительное масло, консерванты: Е200, Е211
-
Штрихкоды
4612737390017
Сравнить
