СИК
Икра лососевая зернистая (горбуша), «СИК»
Рейтинг Роскачества
3.90
Достоинства7
  • Безопасна
  • Содержание консервантов не превышает допустимого
  • Не содержит синтетических красителей
  • Вид икры соответствует заявленному
  • Не содержит джуса
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки2
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке
  • Содержание соли ниже установленных государственным стандартом нормативов
Характеристики 11
  • Цена закупки
    854.28 p/100 г
  • Производитель
    ООО "СИК" (7716577296 / 772101001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Сахалинская область
  • Изготовитель
    АО "КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ" (6501102780 / 650101001)
  • Год изготовления
    2023
  • Год исследования
    2023
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 32 г, жиры - 15 г, витамины: В1 - 0,2 мг; В2 - 0,11 мг; РР - 1,2 мг, энергетическая ценность/калорийность - 1101 кДж/236 ккал.
  • Вес
    140 г
  • Состав
    икра горбуши, соль, растительное масло, консерванты: Е200, Е211
  • Штрихкоды
    4612737390017
Критерии исследования 10
  • Органолептика
    5.00
  • Достоверность маркировки
    2.50
  • Микробиология
    5.00
  • Физико-химические показатели
    0.00
  • Жирнокислотный состав
    5.00
  • Маркировка
    0.00
  • Безопасность
    5.00
  • Паразитарная чистота
    5.00
  • Видовая идентификация
    5.00
  • Качество
    3.00

Икра лососевая зернистая (горбуша), сорт первый, под торговой маркой «СИК» произведена АО «Консервный завод Дальневосточный» для ООО «СИК» в России. Образец приобретен в магазине «Азбука вкуса» по адресу: г. Москва, ул. Ст. Басманная, д. 28/2.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года она не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В маркировке указано, что продукция добыта из горбуши: это подтвердилось в ходе испытаний.
Однако содержание жира ниже заявленного в маркировке. При этом содержание белка составляет 32,25% – это говорит о том, что продукт изготовлен из качественного сырья и без использования загустителей.
Производитель заявил в составе икры консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты. При этом их содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Икра содержит в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в число которых входят омега-3 и омега-6 – их содержание составляет 43,88±3,97% и 2,15±0,22% соответственно. К тому же в ней содержится витамин А в количестве более 10,0 мг/кг, а значит, эту икру можно считать его источником.
Икра умеренно соленая – содержание соли составляет 2,7%. Однако количество соли ниже нормативов, установленных государственным стандартом для икры первого сорта. При этом следует отметить, что по содержанию соли продукт соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 2 до 5%).
В ее составе не обнаружено джуса (отстоя) – биологической жидкости лопнувших икринок.
Икра в банке одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, обнаружено незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, присутствует слабый привкус горечи и остроты. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Кислотное и перекисное число жира указывает на то, что масло, входящее в состав продукта, свежее и не было испорчено в процессе хранения. Вкус и запах окислившегося растительного масла отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Сах Голд Фиш Икра лососевая зернистая, сорт первый
  • Общий рейтинг
    2.13
  • Цена закупки
    1350 ₽ /100 г
Форвард-С Икра зернистая лососевая, «Форвард-С»
  • Общий рейтинг
    1.63
  • Цена закупки
    546.31 ₽ /100 г
Тунайча Икра лососевая зернистая, кета «Тунайча»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    600 ₽ /100 г
Путина Икра зернистая лососевая, баночная, «Путина»
  • Общий рейтинг
    4.40
  • Цена закупки
    714.21 ₽ /100 г
Совьет Зернистая икра, икра горбуши «Совьет Классик»
  • Общий рейтинг
    4.66
  • Цена закупки
    421.9 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению