Йола агрохолдинг

Колбаса варено-копченая, «Московская», продукт мясной, категории А, колбасное изделие, «Йола агрохолдинг»

Отзывы на Колбаса варено-копченая, «Московская», продукт мясной, категории А, колбасное изделие, «Йола агрохолдинг»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Общий рейтинг
4.2500
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Физико-химические показатели
0.000
Полнота маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Генетическая идентификация
5.000
Гистология
5.000
Содержание ГМО
5.000
Качество
2.500

Достоинства

  • Безопасна
  • Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Умеренно соленая
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Соблюдена технология приготовления
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Превышение по содержанию влаги
Колбаса варено-копченая «Московская», продукт мясной категории А, колбасное изделие, под торговой маркой «Йола агрохолдинг» произведена АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине № 561 по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Первомайская, д. 182 А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Антибиотики отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям.
Содержание фосфатов, которые могут использоваться в колбасных изделиях в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого уровня. Это говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке. Растительные добавки углеводной природы в составе продукта не обнаружены.
Колбаса умеренно соленая: содержание соли соответствует установленным нормативам. Однако влажность выше допустимого уровня, установленного для варено-копченых изделий, а значит, такая колбаса может испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Продукт изготовлен из качественного сырья c соблюдением технологии. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в состав мышечную ткань, крупные фрагменты соединительной ткани, жир (шпик) и пряности, коллагеновый животный белок. Наличия крахмала не выявлено.
Колбаса представляет собой прямой батон длиной 24 см с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша, плотной консистенции. На разрезе фарш темно-розового цвета, без серых пятен и пустот, содержит кусочки неравномерно измельченного шпика белого цвета размером от 4 до 10 мм. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха; вкус в меру соленый, аромат пряностей недостаточно выражен.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. К тому же производитель указал в маркировке категорию продукта.
          
  • Производитель

    АО "ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    АО "ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

  • Вес

    400 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    говядина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, пряности

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100 г (средние значения): белок 17, жир 39 г., энергетическая ценность - 1750 кДж/420 ккал

  • Год исследования

    2021

  • Штрихкод

    4606639027584

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара