Масло сливочное «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5 %, под торговой маркой «Молочный комбинат «Ставропольский» произведено АО «Молочный комбинат «Ставропольский» в России. Образец был приобретен у ИП Ивановой И. А. по адресу: г. Ставрополь, ул. Ленина, д. 91а. В масле не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако в нем присутствуют следы антибиотика стрептомицина. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Но в нем были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, обнаружено превышение по количеству микроорганизмов. Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и красителей. Термоустойчивость масла отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет свою форму. Оно нормальной влажности. Также в нем достаточно жира. Продукт приготовлен из качественных сливок. Об этом говорит показатель кислотности плазмы. Это масло свежее. Результаты исследования жирнокислотного состава показали, что масло действительно сделано из сливок, без добавления растительных жиров. Внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
