Аладушкин

Мука пшеничная хлебопекарная «Аладушкин» сорт Высший

Общий рейтинг
4.800
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.600
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме Хорошо очищена
  • Хорошие хлебопекарные свойства
  • Соответствует заявленному сорту
  • Микробиологические показатели в норме
  • Хорошо очищена
  • Хорошие хлебопекарные свойства
Недостатки
  • Товар ранее имел недостатки, однако производитель провел работу над качеством
Мука высшего сорта под торговой маркой «Аладушкин» произведена ПАО «Петербургский мельничный комбинат» в России. Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.
В ходе исследований также выявлено, что зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту, а достаточный процент клейковины должны обеспечить хорошие хлебопекарные свойства муки. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан товаром с нарушением, однако по результатам повторных исследований он признан качественным и безопасным.В результате первичных исследований при органолептической оценке продукта вкус был определен экспертами как несвойственный муке, с привкусом долгохранящегося продукта, что не соответствовало заявленному ГОСТу. Однако производитель признал нарушения и провел работу над качеством товара. Поэтому товар был приобретен в розничной торговле и испытан повторно.
В ходе повторных испытаний в продукте не было выявлено нехарактерного привкуса.Статус товара был изменен 22.02.2017 на основании протоколов повторных испытаний.
  • Вес

    2 кг

  • Производитель

    ПАО «Петербургский мельничный комбинат»

  • Изготовитель

    Изготовитель и упаковщик: ПАО "Петербургский мельничный комбинат"Россия, 196240, Санкт-Петербург, 4-ый Предпортовый проезд, д 5 8800209525 contact@mill.ru www.mill.ru

    Array
    (
        [ID] => 369898
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 321394
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b1a
        [FILE_NAME] => b1a990dc68564c74f4697ecce26236ca.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => akt-oshp-perezakupka.pdf
        [DESCRIPTION] => akt-oshp-perezakupka.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d96c05ac8b0b6144248c70933dcfae93
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b1a/b1a990dc68564c74f4697ecce26236ca.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 369899
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1569968
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/06c
        [FILE_NAME] => 06c74dabe4718ef09b19ea5e7bcde9d8.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот 19.pdf
        [DESCRIPTION] => прот 19.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 97d27930cf31addc5bdb96b2b2e6a974
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/06c/06c74dabe4718ef09b19ea5e7bcde9d8.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 369900
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 444606
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/2a2
        [FILE_NAME] => 2a29cc799e81f8cd02679c8500b1a4ad.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => сканирование0353.pdf
        [DESCRIPTION] => сканирование0353.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 361831e16af13290a7a8b9d7cb0338b6
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/2a2/2a29cc799e81f8cd02679c8500b1a4ad.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 369901
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 322620
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/bb8
        [FILE_NAME] => bb8d9d56fce01f15e9fb9f72ef4e0904.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => protokol-aladushkin.pdf
        [DESCRIPTION] => protokol-aladushkin.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6a8ab40df67a4f9baa884bde7187c100
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/bb8/bb8d9d56fce01f15e9fb9f72ef4e0904.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 369902
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/781
        [FILE_NAME] => 781d548d521201e306b8f6c5a9330f3e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => KtU8zPc9Sh0dOFEBlMmxczwr4m3DWGG0mhwnMVV4rZB9Sl9cNm.pdf
        [DESCRIPTION] => KtU8zPc9Sh0dOFEBlMmxczwr4m3DWGG0mhwnMVV4rZB9Sl9cNm.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ea38f919e8b65b16dcc8fc032beb0640
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/781/781d548d521201e306b8f6c5a9330f3e.pdf
    )
    
  9. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб