О'кей

Мука пшеничная хлебопекарная «О`Кей» высший сорт

Общий рейтинг
4.050
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
3.100
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
Недостатки
  • Цвет муки с вкраплениями
Мука высшего сорта под торговой маркой «О’КЕЙ» изготовлена по заказу ООО «О’Кей» и является собственной торговой маркой сети магазинов. На упаковке товара производитель заявил о соответствии своей продукции ГОСТу, что не было подтверждено в ходе лабораторных испытаний.Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту, а по количеству клейковины образец уложился в требуемые значения.Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.При органолептической оценке экспертами был отмечен белый цвет с вкраплениями, что не соответствует заявленному ГОСТу. Тем не менее вкус определен как свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.Некоторые хлебопекарные свойства не соответствовали повышенному стандарту Роскачества. Из муки получилось недостаточно объемный выход хлеба, а поверхность корки оказалась с подрывами. Из плюсов отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия. Цвет корки светло-желтый, а мякиш белый.Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.
Таким образом, продукт под данной торговой маркой не соответствовал заявленному ГОСТу и нарушил права потребителей на достоверную маркировку. Информация о нарушении была направлена в Роспотребнадзор.
"
  • Производитель

    ООО «О'КЕЙ»

  • Изготовитель

    изготовленно по заказу ООО "О`Кей",РФ,195213,Санкт-Петербург,Заневский пр.,д 65 ,корп 1 лит А,Изготовленно и упакованно: АО "Рязаньзернопродукт"Россия,390029,Рязанская область, Рязань, ул.Чкалова,д 48 В 4912-975181

  • Вес

    2 кг

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением