С.пудовъ

Мука пшеничная хлебопекарная «С.ПУДОВЪ» сорт Высший

Общий рейтинг
4.050
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
3.100
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
Недостатки
  • Привкус долгохранящегося продукта
Мука высшего сорта под торговой маркой «С.ПУДОВЪ» поизведена для ГК Pudoff (изготовитель ООО «Хлебзернопродукт»). На упаковке товара производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что не было подтверждено в ходе лабораторных испытаний.     Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту.Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы.Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.     При органолептической оценке образца вкус был определен экспертами как несвойственный муке, с посторонним привкусом долгохранящегося продукта, что не соответствует заявленному ГОСТу.При этом запах был без оттенка затхлости и плесени, а при разжевывании муки хруст не ощущался.     При оценке хлебопекарных свойств муки, входящих в повышенный стандарт Роскачества,было отмечено сравнительно небольшое количество объемного выхода хлеба и корка с подрывами. Плюсом является формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия.     Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий) не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.     Таким образом, продукт под данной торговой маркой не соответствовал заявленному ГОСТу и нарушил права потребителей на достоверную маркировку. Информация о нарушении была направлена в Роспотребнадзор.
  • Изготовитель

    Произведено для ГК Pudff,г. Москва 84957804356 www.pudov.ru Изготовитель ООО"Хлебзернопродукт",347913,Россия,Ростовская область,г. Таганрог,Николаевское шоссе,3 тел.88634315176

  • Производитель

    ООО «Хлебзернопродукт»

  • Вес

    1 кг

    Array
    (
        [ID] => 369890
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:39
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1271222
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/2a2
        [FILE_NAME] => 2a237c4509fbd84722a3dc5cd7178883.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот 27.pdf
        [DESCRIPTION] => прот 27.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => baf5b958c7b9f7f32f35dd356081006b
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/2a2/2a237c4509fbd84722a3dc5cd7178883.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 369891
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:39
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 461961
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/fd3
        [FILE_NAME] => fd344e131b456389e11dbccb26b84010.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => сканирование0353.pdf
        [DESCRIPTION] => сканирование0353.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e7f99bc892050e69c7cc2151f4bd45cc
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/fd3/fd344e131b456389e11dbccb26b84010.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 369892
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:39
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/170
        [FILE_NAME] => 170a9b08a9f85c30e6f81f5a1577e819.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => iEyaObg4XW4mD4e3wUTCXl7lrZKtQZmIHgCBZzXqlzPrvRkufp.pdf
        [DESCRIPTION] => iEyaObg4XW4mD4e3wUTCXl7lrZKtQZmIHgCBZzXqlzPrvRkufp.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 195a18e0dd773a457da389b84def63a9
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/170/170a9b08a9f85c30e6f81f5a1577e819.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб