Томские Мельницы

Мука пшеничная хлебопекарная сорт Высший

Общий рейтинг
4.550
Достоверность маркировки
3.000
Безопасность
5.000
Качество
4.900
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
  • Хорошо очищена
  • Хорошие хлебопекарные свойства
  • Соответствует заявленному сорту
Мука высшего сорта под торговой маркой «Томские Мельницы» изготовлена ОАО «Акционерная компания «Томские Мельницы» в Томске. На упаковке товара производитель заявил о соответствии своей продукции ГОСТу, что было полностью подтверждено в ходе лабораторных испытаний.По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
По белизне и тонкости помола данный продукт соответствовал заявленному сорту. Количество и качество клейковины уложились в требуемые параметры, поэтому замешанное на данной муке тесто будет эластичным. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.При органолептической оценке отмечен белый цвет и вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.Некоторые хлебопекарные свойства не соответствовали повышенному стандарту Роскачества. Хотя из муки получился достаточно объемный выход хлеба,поверхность корки оказалась с подрывами. Из плюсов отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия. Цвет корки коричневый, а мякиш белый.Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей.

  • Вес

    1 кг

  • Производитель

    ОАО "Акционерная компания""Томские Мельницы"

  • Изготовитель

    ОАО "Акционерная компания""Томские Мельницы"

    Array
    (
        [ID] => 369904
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1572071
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/50a
        [FILE_NAME] => 50a56f9055eae5fe2da566f29f82cb24.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот 23.pdf
        [DESCRIPTION] => прот 23.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d1c2d7b6e9b0aee49bb36649059c120b
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/50a/50a56f9055eae5fe2da566f29f82cb24.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 369905
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 437521
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b06
        [FILE_NAME] => b0665957cf642c25e65755cc75d94607.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => сканирование0353.pdf
        [DESCRIPTION] => сканирование0353.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 71e90214a48c16965f7ac62970f30f17
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b06/b0665957cf642c25e65755cc75d94607.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 369906
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:40
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/2ac
        [FILE_NAME] => 2ac63eb0430ff56c584a4a0a6b91133a.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 7w3nyp8ZGox567JiuTz30nU8BBsB1Y174NB1fpntGjDcmWJjT4.pdf
        [DESCRIPTION] => 7w3nyp8ZGox567JiuTz30nU8BBsB1Y174NB1fpntGjDcmWJjT4.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 28214406ca9f5e6b50509407d9969abd
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/2ac/2ac63eb0430ff56c584a4a0a6b91133a.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб