Виктория

Мука пшеничная хлебопекарная "Виктория" высший сорт

Общий рейтинг
4.900
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.800
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
  • Хорошо очищена
  • Соответствует заявленному сорту
Мука высшего сорта под торговой маркой «Виктория» произведена специально для сети магазинов «Виктория» и является ее собственной торговой маркой. На упаковке товара производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что было полностью подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Продукт признан качественным и безопасным.Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает параметр белизны, который соответствует заявленному сорту. Достаточный процент клейковины и ее высокое качество должны обеспечить хорошие хлебопекарные свойства муки. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.При органолептической оценке отмечен белый цвет и вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.Некоторые хлебопекарные свойства не соответствовали повышенному стандарту Роскачества. Из муки получился недостаточно объемный выход хлеба, а поверхность корки оказалась с подрывами. Из плюсов отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия. Цвет корки светло-желтый, а мякиш белый.Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.

  • Изготовитель

    ООО «Зелёная Компания»

  • Вес

    2 кг

  • Производитель

    ООО «Зелёная Компания»

    Array
    (
        [ID] => 369874
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:37
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1567016
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/3f2
        [FILE_NAME] => 3f21b6a99f31d90ad0308cd9b5e058ed.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот 24.pdf
        [DESCRIPTION] => прот 24.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 292a1670ef7bdd406d4bc80c9fadc769
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/3f2/3f21b6a99f31d90ad0308cd9b5e058ed.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 369875
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:37
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 455709
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/627
        [FILE_NAME] => 627010d5aa3f92062a2b42f53a672401.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => сканирование0353.pdf
        [DESCRIPTION] => сканирование0353.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => da7a3daba9ed709263e124b642cda6cd
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/627/627010d5aa3f92062a2b42f53a672401.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 369876
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:37
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/8cd
        [FILE_NAME] => 8cddda71dc1fed4ba79e47ea18db4846.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => yELkzyzkrN5ipDE3cu7XzCYLO6HyREzXcnesQCQ745ntQkyrkG.pdf
        [DESCRIPTION] => yELkzyzkrN5ipDE3cu7XzCYLO6HyREzXcnesQCQ745ntQkyrkG.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => bc6624f33b41bd25ad3cb470def0d5be
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/8cd/8cddda71dc1fed4ba79e47ea18db4846.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением